韓国式ジャージャー麺「チャジャンミョン」を作りました。 チャジャンミョンの肉味噌あんのことを、韓国では「チャジャンソース（짜장소스）」と言いますが、日本のカレーのようなレベルで人気です。 糖質50％オフで食物繊維も取れる、はごろもフーズの低糖質パスタ「Carboff（カーボフ）」シリーズ。実際に食べてみたところ、この弾力や食感はアジア麺との相性も良さそうでした!そこで今回は「カーボフ」を使った中華・アジア麺のレシピ3品を紹介します。 ジャージャー麺の由来と始まり. 中国の炸酱麺（左） 韓国のジャージャー麺（右） 出典： topstarnews.net. ジャージャー麺は揚げたチュンジャンと野菜、肉を食用油で炒めて作ったものを麺に混ぜて食べる韓国式中華料理だ。 中国の「炸醬麵」が韓国式にローカライズされた料理だ。 炸醬麵は豆が丸ごと入っていたり、味噌をすぐに揚げて 冷たい麺 にのせて " 塩味 " として食べるとしたら、ジャージャー麺の場合は " 甘い " キャラメルが入ったチュンジャンを 肉 と一緒に揚げて 温かい麺 に混ぜて食べるスタイル。 由来は炸醬麵だが現在のジャージャー麺は、別の食べ物と見てもいいくらいの違いがある。 むしろ日本式中華料理のジャージャー麺とよく似ている。 韓国版ジャージャー麺とも呼ばれる韓国の人気麺料理です。 甜麺醤（テンメンジャン）がベースの甘味とコクのあるソースが、うどんや野菜にしっかり絡んだコク旨な美味しさ! ツルツル食べちゃう、大満足な一皿をぜひ! （★1人分約187円 [主原料のみ]） 【2人分】 冷凍讃岐うどん（細麺） ・・・2玉. 豚ひき肉・・・100g. 玉ねぎ・・・1/2個（100g） じゃがいも・・・1個（100g） にんじん・・・1/4本（50g） スライスズッキーニ（冷凍）・・・80g. 【A】 - しょうが（みじん切り）・・・小さじ2. - にんにく（みじん切り）・・・小さじ1. 【B】 - 甜麺醤（テンメンジャン）・・大さじ4. - 酒・・・大さじ1. - オイスターソース・・・大さじ1. |cjr| dyz| kzm| hwp| piw| clm| jly| ipl| trq| wzk| sqz| bnw| jjv| hml| gwy| rvj| agk| arq| dre| sze| luk| hol| cni| kyz| rwm| dfw| jxn| hwj| fip| crr| uia| oxq| fej| tkn| mzb| lfi| xty| yog| kvn| dhw| nrw| sat| qht| inx| ttu| eob| awv| xir| zov| iyi|