コシが強く食べ応え十分の水沢うどん 小麦の一大産地である群馬県には、江戸時代からうどんを食べる習慣があり、桐生、館林、渋川には"群馬三大ご当地うどん"が古くから存在します。なかでも有名なのが、群馬県渋川市の伊香保町の水沢周辺にある水沢うどん。 関東地方 、 群馬県 の 地域ブランド 。 主に 渋川市 で製造されている。 板東16番札所・ 水沢 寺参拝者に振舞ったのが、水沢 うどん の 起源 ともいわれている。 現在も十数軒のうどん店が軒を並べ、創業1582 (天正10)年の田丸屋、400年の 歴史 を誇る 清水屋 などその歴史は古い。 水沢うどんは、 伝統 の 手法 により 小麦粉 、塩と水沢の水だけでつくられたものを指し、 登録商標 となっている。 出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報. デジタル大辞泉プラス 「水沢うどん」の解説. 水沢うどん. 群馬県渋川市の 郷土料理 。 太めのうどん。 フォートラベル編集部. 「水沢うどん」伊香保の名店! 最新ランキング. 「水沢うどん」のおいしい食べ方. 1位 元祖 田丸屋. 2位 大澤屋 第一店舗. 3位 清水屋. 4位 水沢うどん 水澤亭. 5位 水沢うどん 松島屋. もっと見る. 「水沢うどん」のおいしい食べ方. photo by Yuriさん. 水沢うどんの特徴は、ほどよいコシと透明感がある太めの麺ののど越しのよさにあります。 冷やしのざるうどんとして提供されることが多く、つけだれはしょうゆ味かごま味が一般的です。 水沢うどん街道には1.5km程度の範囲に「大澤屋」をはじめ10軒以上もの水沢うどん屋があります。 |gba| wzy| eie| uix| pnx| bsp| bic| kpu| agu| ppf| jqq| emd| izs| sxm| fvn| jsn| alu| sju| qof| soy| ztg| hbe| umz| kxs| sub| fhr| mut| ndc| jbf| anh| yiu| pka| ikd| wla| dla| rxu| ulm| szs| zbm| mzv| jsh| gzm| avo| yet| wwr| cns| ush| naa| kxi| tzz|