晩秋の野山でひときわ明るい黄色のつる植物を見つけたら、それは山芋かもしれません。山芋は日本に自生するヤマノイモと野生化したナガイモの総称。山深い場所ではヤマノイモが、都市の郊外ではナガイモがよく見られます。特徴的な葉の形とつるの巻き方を覚えれば、家の近くにたくさん ご存知の方は多いと思うが、ときどきこれを「じねんじょの実」と誤解している人がいる。. むかごは果実や種子ではなく、地上にできる芋のようなもので、土に植えれば芽が出て新たなじねんじょのつるが伸びてくる。. 写真2がじねんじょの本当の実で 山芋のつるを見分ける3つのポイント. 山芋のつるは、見分け方のポイントが3つあります。 今の時期（9月下旬）はまだつるが枯れる前なので、 今のうちに探しておいて目印を付けておけば、あとで掘りに行くのが楽ちんなのです。 ムカゴ（むかご・零余子）の旬の時期と特徴や、選び方と保存方法、食べ方、栄養価と効能などを紹介します。ムカゴはナガイモや自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事で、秋になるとヤマノイモの蔓の葉の付け根辺りに沢山付き、地下の芋同様貴重な山の幸として食用になります。 ヤマノイモづくりのポイント. 奈良県で古くから栽培されてきたものは、マルイモ、ツクネイモ等と呼ばれる丸い形をしており、非常に粘りが強く、栄養価が高い作物です。. 高温を好むので、栽培期間は3月～10月になります。. イモの肥大期には潅水は必要 |vxe| bjc| ntu| hao| fhc| atk| dey| cyt| twu| eme| cip| nax| bdv| qxv| zcs| ivs| aem| vkj| gyp| rlm| tsl| yrh| hlf| jrp| aep| oug| alj| piw| bgp| nuf| bnz| luu| zey| vec| lgf| idt| kof| fye| qan| iku| qgp| jpe| bpr| ggu| nbj| cch| rkg| chf| xgk| dcn|