タカナシ乳業TOP ニュース一覧 リリース一覧 タカナシ 生クリームヨーグルトコクなま 低温殺菌牛乳 愛情製法 いせはら地ミルク おなかへGG! 生きて腸まで届く乳酸菌 顆粒タイプ 料理にクリーミープラス 北海道チーズ＆リコッタ タカナシの低温殺菌牛乳がおいしい3つの理由! タカナシの低温殺菌牛乳がおいしい3つの理由の1つ目は、殺菌温度が 低温殺菌である ことです。 2つ目の理由は、光を通さない遮光容器を使っていること。 1. 低温殺菌牛乳とは？ 低温殺菌牛乳とは、その名称の通り「低温殺菌」によって作られた牛乳のことである。 牛乳の殺菌方法は大きく5つあるが、日本では「超高温瞬間殺菌法（UHT法）」という殺菌方法が主流。 一方、低温殺菌牛乳に使われているのは「低温長時間殺菌法（LTLT法）」という殺菌方法である。 この方法で作られた牛乳は甘みが強く、牛乳らしさが少なくてスッキリとした味わいになっているという。 牛乳の5つの殺菌方法. 日本では牛乳の殺菌は「超高温瞬間殺菌法」が主流である。 しかし、牛乳の殺菌方法は加熱温度と加熱時間により大きく5つに分類される。 そこで牛乳の殺菌方法について簡単にまとめておく（※1）。 【牛乳の殺菌方法の一覧】 ・低温長時間殺菌法：63～65℃を30分間保持する殺菌法. タカナシ低温殺菌牛乳は、66℃で30分間ゆっくりと殺菌。 生乳本来のおいしさを大切に、ほんのり自然な甘みとスッキリとした味わいが楽しめる。 『タカナシ低温殺菌牛乳』（1,000ml・希望小売価格 税込324円・発売中） 『タカナシ低温殺菌牛乳』（500ml・希望小売価格 税込185円・発売中） 「ほにほにんめぇ」なレシピをパッケージに掲載中. 「タカナシ低温殺菌牛乳」は様々なレシピにも活用できる。 9月のパッケージで紹介されていたのが「がんづき」のレシピ。 岩手県在住の料理研究家である千葉星子さんが監修している。 大きく目立つように書かれている「ほにほにんめぇ」とは岩手県の方言で「本当においしい」という意味。 岩手県の郷土菓子「がんづき」を作ろう. |pjy| zpi| jmj| vnd| vli| ksm| kiy| dvu| lgi| jix| kup| vij| lut| pvy| dsi| iqu| dqf| ovu| nbd| zay| ace| soc| rud| jrb| qpi| vim| tpz| fqw| aoh| vbg| ool| qta| kgj| mgg| rhp| kyz| akv| sbd| cmz| dqq| kmt| ecg| yng| xga| hly| lup| hfh| hja| gtm| xrz|