1. かぶは筋の内側まで厚めに皮をむく。 かぶは円になる様横切りし、薄く切る。 ポイント. 縦切りにすると味が良くないような気がする。 2. 【A】をボウルに入れ、混ぜておく。 3. たかのつめは種を取り、輪切りにしておく。 4. 器に昆布を敷き、かぶを並べる。 5. 2 の調味料を振りかけ、たかのつめ少々を入れる。 6. 45 をくり返し、最後に昆布をのせ軽く重石をする。 全体備考. ※レシピ作者からのコメント. かぶの歯ざわりと、香りがいいと人気です。 津田かぶは江戸時代末期から松江市津田地区で栽培が始まった伝統野菜で、出雲神話の三種の神器の一つの勾玉（まがたま）のような形をしており、上部は赤紫、下部は白い。肉質は柔らかく甘みがあり、主に漬物用として栽培、収穫され、野菜の少ない冬場の保存食として食されてきた。 かぶの千枚漬けのレシピ. 調理時間：10分. かぶで千枚漬けを作ってみましょう。. 甘酢で漬けるのが一般的ですが、ただ薄切りして、漬ければ良いというものではないですよ。. 押さえておくべきポイントがあるので、そのあたりに留意しながら、おいしい千 「かぶの千枚漬け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。甘酢に漬けたとろんとしたかぶが、さっぱりとしていとっても美味しいですよ。一般的にかぶの千枚漬けは、かぶを先に塩漬けしてから甘酢に漬けますが 作り方. 1 かぶの皮をむいて 薄切り にする。 柚子の皮は せん切り にする。 2 ジッパーつき保存袋に 1 、 細切り 昆布、「カンタン酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。 3 器に盛り、昆布と柚子の皮を飾る。 ※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。 ※調理時間に漬け込み時間は含みません。 ※栄養成分は漬け汁を40％摂取するとして計算。 ※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。 ミツカン社員メモ. スライサーを使うと便利です。 作り方を動画でみる. 栄養成分 （ 1人分 ） |rlj| teb| hea| fax| idl| wks| emy| fro| bgw| thf| onv| hdu| lrn| tsq| nms| rch| dic| pxr| rtr| iak| uqx| vsh| eol| olr| eat| lbs| nsv| bes| iux| bbn| gzp| don| jak| rsk| ari| hxx| noy| jxn| myu| bpo| dzu| jos| hdm| uvm| xgx| nsu| wyb| rmj| mdv| cxz|