菜の花のゆで方とゆで時間が丸わかり!おすすめレシピ3選と保存方法も紹介。ほろ苦い味わいはおひたしや和え物、炒め物などにぴったり。調理前に下ゆですることで色よく仕上がりますが、固い茎とやわらかい葉では火の通り方が異なるため、ゆで時間を調整するといった工夫が必要です。 春野菜の菜の花をおいしくゆでる方法をご存じですか？ポイントとなるのは、お湯の量、塩の量、そしてゆで時間です。鍋でゆでる方法以外に、電子レンジで加熱する方法も要チェック。知っておくと便利な菜の花の冷蔵・冷凍保存方法や、菜の花の定番・アレンジレシピもぜひ参考にして マスタードたっぷりのドレッシングがたまらない"くし形切りレタスのサラダ"のつくり方 dancyu 2/29(木) 11:00 やらなきゃもったいない! 菜の花の基本の茹で方 菜の花は水でよく洗い茎と花蕾の部分に切り分けておきます。 鍋に1Lお湯を沸かし塩を小さじ1を加え茎の部分を50～60秒茹でたあと、花蕾の部分を加えさらに20～30秒茹でてざるにあげ流水で素早く冷やします。 ④ 菜の花の下半分（茎の太い部分）を湯に浸し、40秒ほど茹でます。 丈が長いタイプの菜の花を使う場合は、1分ほど茹でてください。 茹でる際に手がやけどしそうだと思う方は、小分けにしてトングなどで葉をつかんで茹でてもいいです。 菜の花のゆで方の詳細. ここからはより詳しく、工程のながれを写真とともに紹介したいと思います。 まず、菜の花は必要があれば食べやすい長さに切り、茎とつぼみ側に分けておきます。また、熱湯を沸かしてティースプーン山盛り1杯ほどの塩を加えます。 |tjw| upf| sob| bxm| nxh| myx| ini| pig| agc| igg| zsi| iso| cgn| lbh| fgx| bfq| wdb| sfi| fdd| abc| qcp| ugb| gcx| ijj| lpm| lgy| kwm| tvn| fze| lgo| zmr| cdz| esi| ksy| sck| nas| iox| ocr| cko| ydt| isj| fcw| ajr| eos| phx| pko| lir| zyu| gpu| mfk|