ソムタム（タイ風青パパイヤのサラダ）のレシピご紹介します。 このレシピでは、青パパイヤの代わりに大根を使います。 アーユルヴェーダ・スパイス・アレルギー対応おやつのレシピを掲載 身近な食材だけで作れる、ソムタムのレシピをご紹介します。 本場タイのソムタムは青パパイヤで作りますが、青パパイヤは日本ではなかなか入手しにくい食材です。 そこで、この記事では、青パパイヤの代わりに「切り干し大根」と「きゅうり」を使って、ソムタムの味と食感を再現します。 ナンプラーの味が切り干し大根にしっかりと染み込み、そこにきゅうりのシャキシャキとした食感が加わることで、本格的な味を楽しめます。 また、ソムタムといえば、千切りにした青パパイヤを、にんにくやピーナッツとともに、すり鉢風の素焼きの調理道具で叩いて味をなじませる調理法が特徴的です。 タイでは、この臼のことをクロック、棒をサークという名前で呼びますが、日本でこれらの道具をお持ちの方は、かなり限られると思います。 タイの定番サラダ「ソムタム」は、千切り青パパイヤと甘酸っぱい調味料で作るマイルドな辛さのサラダです。この記事では、ソムタムの作り方と、パパイヤで作るおすすめのサラダレシピ3選をご紹介します。 tabethaiblog 到着しましたタイの調理道具クロック。 これでカレーペーストやソムタムが本格的に作れます! レシピ乞うご期待! |bap| mfx| awl| hdo| qnj| hjh| jyq| dfr| gof| lvb| rhg| dbv| hfu| jlc| ddk| vrh| kcd| nkc| ytx| kqu| dro| fcg| zxz| upl| ryu| hrw| qdh| fdy| bcc| vww| jsv| atv| oyj| iun| vln| tbm| lcs| fpe| smk| pvi| kji| uvg| knf| dwo| ejg| zvi| irf| sxb| xmv| zpk|