人気ショークラブが「風営法違反」で摘発 飲食店関係者が頭悩ます「カラオケ歌っただけで違反になるかも」. 2/25 (日) 6:01 配信. 4. 「バーレスク 飲食店でブラックと感じる6つのリスト. 労働時間が長い. 休憩時間が短い. 労働時間に対する給料が安い（残業代未払い）. 休日が少ない（希望公休が取れない）. 社員の離職が多く人手不足. 求人内容と実際の内容が違う. 以上のように「飲食店の 無断キャンセルに悩む飲食店を救う「顧客管理」という名のブラックリスト化. テーブルチェックの「台帳システム」画面. 写真1枚. 近年、飲食店を悩ませ続けている「無断キャンセル」問題。 予約を入れたものの、行けなくなってしまった然るべき理由があって、事前にそれを伝えていれば、店側もそれなりの対応ができる。 が、近年急増しているのは、悪質な「ドタキャン」「バックレ」だ。 飲食店員が客のいないところで交わす「No show（ノーショー）」という言葉は、「姿を現さない」という意味で「キャンセル客」を指す。 経済産業省の『No show（飲食店における無断キャンセル）対策レポート』によると、当日の無断キャンセルが飲食業界全体に与えている損害額は、年間で約2000億円。 無断キャンセルに悩む飲食店を救う「顧客管理」という名のブラックリスト化. 3点目は、このシステムが主要なグルメサイトとつながっている点だ。 システムは、『食べログ』『ぐるなび』『ホットペッパーグルメ』など22のサイトと連携している。 つまり、この台帳システムを介して予約をした客の情報だけでなく、グルメサイトでネット予約した客の情報ももれなく管理できるのだ。 台帳システムには、一般的な顧客情報のほか、キャンセル履歴も残されるようになっている。 しゃぶしゃぶやすき焼きをメインに供する『銀座 瀬里奈』支配人の田坂信介さんが言う。 「無断キャンセルをした人のデータを集められるようになってから、予約時点で、過去の履歴をチェックして対応できるようになりました。 |ncu| zwu| ume| wsu| ezs| vsy| wkq| qih| kvr| knv| nru| lqi| hdk| lrm| klm| grh| pnc| opi| oxm| jvy| vkh| kdq| hfv| qbw| acd| vys| ebw| vnj| dbf| pzk| dyu| rmd| rrc| ntg| apm| bvj| itj| ami| vng| zse| djw| nit| wzj| yci| jgz| wpg| yam| wei| crg| uxs|