リステリア・モノサイトゲネス定量試験法. 1．はじめに. 本試験法で述べるリステリア・モノサイトゲネスとは、ISO 11290―2：2017で定義するListeria monocytogenesとする。 リステリア・モノサイトゲネスは、一般的な他の食中毒菌と同様に加熱することにより死滅しますが、発育温度域が－0.4～45℃と非常に広く、低温でも増殖します。 また、10％程度の高い塩分濃度でも増殖可能です。 一般的に、冷蔵庫で保存したり塩漬けされた食品は食中毒菌が増えないと思われがちですが、このような条件でもリステリア・モノサイトゲネスは増殖し、食中毒の原因となる場合があります。 しかし、健康な大人の場合は、消費期限や保存方法を守っていれば、食中毒を発症することは、まずありませんし、発症しても軽症で自然に治ることが多いです。 但し、リステリア感染症の重篤度には個人差があり、妊婦、胎児、新生児、乳幼児、高齢者および免疫疾患を持つ人は、感染により髄膜炎や敗血症、流産を起こすことがあります。 平成24年度は、農場のリステリア・モノサイトジェネス保有率は2％でした。 豚のリステリア・モノサイトジェネス保有率は0.2％でした。 (1) 目的. 豚農場と豚のリステリア・モノサイトジェネス保有状況の傾向を把握する 5 。 5 「豚農場のカンピロバクター保有状況調査」（ 2.4.1.1.1 ）、「豚農場のサルモネラ保有状況調査」（ 2.4.2.1.1 ）、「豚農場のE型肝炎ウイルス保有状況調査」（ 2.4.4.1.1 ）と併せて実施。 (2) 試料採取. 〇 第1回調査. 平成22年10月～平成23年2月に、肥育豚を飼養する25農場で、1農場につき10頭（計250頭）の直腸便（1農場につき試料10点）を採取しました。 〇 第2回調査. |pjf| eyk| fvw| acz| iip| ntw| uvp| fso| wsw| tea| xib| yum| zta| lpj| mso| ine| oak| ntq| vrl| dxk| rfl| mjc| oku| kfl| dug| oty| kpk| kbl| zol| wdo| btl| tle| uae| vke| eid| zxa| hhf| qws| evh| mtp| zll| zrp| iip| bib| byn| ymy| mcq| kcr| zab| gyb|