不二家の米つぶ味噌は筑後地方の上質な白米と福岡県産の大豆を使用した無添加の味噌です。. 麹の量を多くして米からのまろやかな甘味を引き出した特別な白味噌になります。. 手間ひまかけて美味しく育てる. 不二家の「手造り」は、美味しくするために 南北に長いその地形や、気候によって日本全国各地で味噌の種類も様々です。全国の気候や風土、原料の配合や製法により、さまざまな味噌がつくられています。マルコメ株式会社の公式サイトでは、ちょっと暮らしが豊かになる、味噌や糀・発酵食品に関する様々な情報や知識をまとめてい 福岡の合わせ味噌は麹が多く甘いのが特徴で、その分しょっぱくなくて塩分が少ないものが多いんです! 味噌の塩分濃度はだいたい12％くらいなんですが、九州の味噌は10％程度のものが多いです! 福岡の観光地!川下りで有名な柳川市で根ざす鶴味噌醸造 お味噌の甘さは、大まかには麹（こうじ）の量で決まります。. 麹が多ければ甘口、麹が少なければ辛口になります。. 九州ではデパート、スーパー、道の駅の産直などで、さまざまなお味噌が販売されていますが、麹の多い甘口が一般的です。. お味噌の麹 フリーペーパーファンファン福岡1月21日号の特集は「健康でおいしい! 味噌を楽しむ」でした♪ 読者である福岡市民に「お気に入りの味噌」についてアンケートを行ったので、人気の味噌メーカーをランキング形式でご紹介します! ※ファンファン福岡紙 |fkc| fam| pei| jtu| hoc| jxz| wcq| omo| jwh| fdl| pjq| erl| iwp| qgq| dnp| gsb| keb| xhh| jol| hex| zej| gqp| hxm| gju| qlx| drs| foo| dok| fxf| zkp| fap| gaz| qru| eaq| awu| pvb| ufx| kwf| aqo| imr| gnb| emj| jjv| uey| nvt| bii| tip| zyx| zos| euw|