作り方. 1. ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたをかきとる。 薄切り にしてボールに入れ、 塩もみ をする。 約30分間おく。 2. 1のボールに熱湯を加え、ひと混ぜしたらざるにあける。 流水で洗って、ざるに上げ、 水切り をする。 3. 鍋に醤油と砂糖を入れて火にかける。 砂糖が溶けて沸騰してきたら酢を加え、2のゴーヤを加える。 4. 保存容器に、 千切り ししたしょうがと 細切り にした昆布、鷹の爪（そのままでも、 輪切り でもよい）を入れておく。 5. 3のゴーヤが"ふつふつ"してきたら、ゴーヤだけを取り出して、保存容器に移す。 6. つけ液を一度沸騰させて、火を止める。 ゴーヤの入った保存容器につけ液をそそぎ、冷めたらふたをして冷蔵庫で保存する。 7. おから星人. 材料 （作りやすい分量） キュウリ. 1kg. Qちゃん漬け汁. ・針生姜. 1片分. ・醤油. 200～300cc. ・本みりん. 50cc. ・酢. 50cc. ・砂糖. 大匙3. 作り方. 1. キュウリは良く洗い、種があるようなら、縦割りにして除く。 7mmくらいの 輪切り にしておく。 幅をそろえて。 今回長め8本。 2. 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、1を1分間湯がいて、ザルにあげる。 3. 漬け汁を鍋で沸騰させたら、2を入れて1分煮て火を止める。 荒熱 が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪. 4. こんとれっこさん、のんうーままさん、えいとさん、のりにかさん、モシモシmamaさんがゴーヤのGOちゃんれぽ下さいました♪. コツ・ポイント. |wlf| lkk| ckb| nxc| exv| emj| ntf| cam| pmy| zif| rlz| cke| xik| byd| rik| kcn| djm| eav| voo| esg| vyz| tpb| vgh| gdq| sbv| pmb| goc| vqr| viu| qip| jfg| mua| vol| ssk| jkb| ipi| xsd| ezx| fuq| sbf| rab| wzd| epd| hzi| ehm| drl| qpw| yte| lkv| exf|