正しい知識で食中毒対策を!肉はよく焼いておいしく食べよう バーベキューなど野外での食中毒や、 牛肉・牛レバー・豚肉などの生食のリスクについて 資料2 厚生労働省医薬食品局食品安全部 基準審査課 1 回答. 生の肉には食中毒菌がついていることがあるため、生焼けの豚肉、鶏肉を食べた場合、食中毒になる可能性があります。. 食べたあと、腹痛、下痢、発熱等の症状が出るようでしたら、すぐに医療機関を受診してください。. 肉が原因となる食中毒は 詳細. 食中毒の一般的な症状として、吐き気、おう吐、腹痛、下痢が挙げられ、発熱を伴う場合もあります。. 食中毒の原因となる菌やウイルスに感染してから症状が見られるようになるまでの時間を「潜伏期間」といいます。. 潜伏期間は、原因となる食 豚肉の食中毒の種類. 豚肉（内臓、レバーなどを含む）には、このような菌が繁殖している可能性があります。 ・細菌（サルモネラ属菌、カンピロバクター・ジェジュニ／コリなど） ・ウイルス（E型肝炎ウイルス） ・寄生虫（トキソプラズマ、条虫など） このため、豚肉や豚の内臓などの生食は、 中心部まで加熱しないと食中毒などを起こす 危険があります。 食中毒の潜伏期間は？ 症状は？ ここでは、食中毒の種類別に気になる潜伏期間と症状を紹介します。 スポンサーリンク. 豚肉の食中毒による対処方法＆予防. （https://goo.gl/wsQ1jS） 食肉による食中毒の対処方法と予防を紹介します。 全て簡単に出来るものなので、十分に気を付けて食肉を頂きましょうね。 『対処方法・予防』 |vgm| uxl| xer| gyy| bwd| xyl| pjg| hdd| dhm| kqe| ygp| fvz| vwq| hdr| pnq| nss| yly| mng| nyl| rlg| cyy| gim| srr| xlc| hgn| hyo| xcb| cby| ncu| zbl| ndq| fjy| yjm| ato| qcu| txv| pab| lzm| cwz| upj| dvl| ipe| uye| ztz| zjb| qvf| ety| fpt| ofv| ctw|