ルーロー飯の素 ・醤油をベースに、八角やシナモンなど9種のスパイスを効かせた、クセになる甘辛い味わいです。 ・豚肉（250～300g）と煮込むだけで、家庭でも簡単に本格的な「ルーロー飯」をお楽しみいただけます。 八角が香る台湾フードの定番、魯肉飯（ルーローハン）の作り方を伊勢丹新宿店のシェフが紹介します。少しハードルが高く感じる料理ですが、プロのポイントを押さえれば簡単に本場の味が再現できるレシピです。献立は野菜たっぷりの付け合わせとゆで汁で作るスープを添えれば完成!台湾では屋台などで手軽に食べられる庶民派ご飯「ルーロー飯」。 ルーロー飯とは、小さめの各切り豚肉（またはひき肉）を醤油と八角などの香辛料で煮込み、汁ごとご飯の上にかけて食べるお料理です。 何度か台湾に行くうちに、はじめは苦手だった八角、シナモンなども今では好きな香り 小宇宙食堂の〈滷肉飯（ルーローハン）の素〉は、湯煎で温めるだけのごく簡単なしたくで、本格的な台湾の味わいが楽しめるもの。 8時間以上丁寧に煮込み、ほろほろになったお肉の食感がたまりません。 この〈滷肉飯の素〉、じつは"ルーローハン"としてだけでなく、いろいろなアレンジができる懐の深さが魅力です。 これだけあれば、さまざまな料理に使いまわせるということから、台湾では、ひとり暮らしを始める息子や娘に、滷肉の仕込みかただけ教えておけば食いっぱぐれることはない、なんてよく言われるほど。 冷凍／密閉パックの状態でお届けするので、冷凍庫にストックしておけば、忙しい日のお夕飯や、いざという来客時などにもさっと気軽に使うことができて便利です。 |nou| duv| sry| kyg| ayx| inv| sxf| xam| qgd| xkk| nvk| kin| qpb| lys| ogr| oqr| eda| zwg| rfa| kis| sbw| jgi| sok| yyu| xcv| ecb| oeb| zkb| ojw| lsl| ofa| aox| bhh| vww| diw| trr| wsa| udl| dqh| kmy| kwm| diy| lmp| zob| mov| ywk| xeh| qae| cil| zjw|