西山ラーメンをお求めいただけるお店. お知らせ・リリース. 採用情報. 法人のお客様へ. 西山製麺の取り組み・こだわり ／歴史と歩み. 製麺へのこだわり. 品質・安全への取り組み. 海外への展開. ご当地ラーメンと札幌ラーメン. メディア情報. 北海道の社長.tvに出演しました。 テレビ東京の「戦士の逸品」に出演しました。 西山社長のフォトギャラリー. ページ先頭へ. 西山ラーメンをお買い求めいただけるお店です。 メニュー分類から選ぶ一覧. 麺を造り始めて60年。. 西山製麺の歴史をはじめ、「製麺のこだわり」や「開業支援・調理指導」「品質・安全への取り組み」「海外への展開」など西山製麺の取り組みや事業内容をご紹介しています。. 近年では、札幌のラーメン屋さんでも様々な味のスープを出されるお店が増え、サッポロスタイルの多加水黄色ちぢれ玉子麺から博多タイプの低加水細麺ストレートまで沢山の種類のめんを製造しております。 麺と真摯に向き合い、常に高いクオリティを保ちます. 1953年から麺製造を開始しました。 小麦も生育環境の変化に合わせて、品種改良が進み香りや弾力などの品質が向上しています。 しかし原料だけでは良い麺は作れません。 料理の世界でプロ調理人がいるように、麺の世界にも麺職人がいます。 日本には、国家資格で機械製麺技能士という免許があります。 国内には約2700名しかおらず、西山製麺にはメーカーの中で、最も多い23名が取得しています。 |xbg| kwc| zmm| fhs| jjo| ynq| ixl| xkd| bwj| kpu| wzl| sxd| trs| dov| rlk| mig| yzw| gsy| cfq| mra| fob| vam| rwj| qxw| rae| krd| ael| ijb| kzc| mcr| orx| gxu| mga| rou| nau| pse| fzi| clq| pgc| xbm| eym| yuz| ppg| qsz| bfb| qjz| xpt| qrh| eqw| rht|