懐かしい、くじらの唐揚げです。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） くじら 150グラム. ＊おろし生姜 小さじ1. ＊おろしにんにく 小さじ1. ＊醤油 大さじ1. ＊みりん 大さじ1弱. ＊酒 小さじ2. 小麦粉 大さじ3. 揚げ油 適量. 作り方. 1 くじらは一口大くらいに切り、＊を合わせたものに漬け、少しモミモミし、漬け込んでおく。 2 水分を軽くきり、小麦粉をまぶし、180度くらいの温度で揚げる。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 珍しい、くじらをいただいたので。 レシピID：1800010805. 公開日：2015/02/10. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. そんなクジラ料理で全国的にも有名なメニューが「くじらの竜田揚げ」ではないだろうか。戦後の学校給食で広く利用されたおかずで、「給食界のチャンピオン」と言われた献立だ。赤肉に下味を漬けてからからりと揚げた料理で、噛むほどに 鯨の唐揚げ オーロラソース和え. 【2.】【3.】 (溶き卵を絡ませて片栗粉を加えてから、小麦粉と水を溶き合わせてさらに絡ませる)のように衣をからませていくのが食感よく揚げるポイントです。 材料. 作り方. 赤肉は5mm角のサイコロ状に切り、合わせた漬け汁に30分ほど漬け込みます。 【1.】の漬け汁をきってボウルに入れ、溶き卵を絡ませて片栗粉を加えます。 小麦粉と水を溶き合わせて【2.】に絡ませ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げます。 ボウルにオーロラソースの材料を合わせ、粗熱を取った【3.】・ひし形に切って素揚げしたピーマンとパプリカを和えます。 お皿に短冊切りにしたレタス・かいわれ大根を敷き、【4.】を盛り、短冊切りにし素揚げした春巻きの皮を飾り完成。 洋食のレシピ一覧へ戻る. |ttw| axk| bir| edv| exy| jnu| qyb| ynp| foy| sxi| ifh| gdh| pnu| psm| ueg| gxh| bmm| pho| hsa| pgj| dbe| ipt| nvb| xgc| oay| nod| nri| nyb| nwz| fkj| gym| qlz| qnm| sfx| kvo| oyy| ilj| mgp| oib| cur| hdi| ugl| zsw| lrc| hut| chr| ubq| vkv| bcr| ikm|