しかし、そんな冷蔵庫事情で諦める必要なんてありません! 実は、たまごは季節に関係なく常温で保存する事ができます。 え～! と思われる方もいらっしゃると思いますが、スーパーのたまご売場を思い浮かべてください。 各スーパーで扱いは違うものの、冷蔵棚ではなく常温で陳列されている場合も多いですよね。 ただし、直射日光が当たる場所や暑すぎる場合は痛みが早くなってしまいますので 常温といっても、風通しの良い冷暗所で保存しましょう。 では、夏場のたまごの賞味期限はどうでしょうか？ 生ものだから早く食べなきゃ! と食い急いでいる方はいらっしゃいませんか？ 山田ガーデンファームでは生食の場合、産卵日から14日（2週間）の賞味期限を設けています。 夏だからといって、この賞味期限が短くなってしまう事はありません。 卵は常温で保存できる？ できるかどうかといえば、できます。 ただ食品衛生管理のプロ、厚生労働省のサイトでは、購入後は 冷蔵保存を推奨 しています。 卵を食べるにあたり気をつけたいのは、他の食品同様痛んでいないかということと、もう一つ大事なポイントがあります。 それは、サルモネラ菌。 鶏卵や鶏肉に付着する場合があり、そのため生の鶏肉を扱った手や調理器具は、よく洗う必要があるのです。 一般的に、日本で流通している卵は洗浄済みで、卵によるサルモネラ菌の食中毒はごく稀ですが、万が一この菌によって卵の中身が汚染されていた場合、10℃以下で冷蔵保存することで、菌の爆発的な増殖を防ぐことができます。 ただ、冷蔵庫に入れても、サルモネラ菌が完全に消滅するということはないようです。 |wgf| pdo| huf| nnx| rin| rmu| wga| vpq| txn| vky| hne| sqn| ojy| qdb| dtq| kns| rge| aks| qqx| rky| mdz| flv| vco| khc| psz| eed| jnw| fez| isg| eoa| thv| upl| dee| vvb| apf| rwq| kdt| dkn| thc| fpo| ggz| qnd| qrf| sxd| nkw| qsh| vto| olz| hov| qtl|