通常、かぼちゃは収穫されてから2～3ヶ月間で追熟が進み、でんぷんが糖に変わることでより甘みや栄養価が増します。 そのため、丸々1個の状態であれば比較的長く保存できる野菜なのですが、 一度カットしてしまうと傷みが早く、3〜4日で使い切る必要があります。 鮮度を保つには丸ごと保存するのが一番いいのですが、使いかけのかぼちゃの鮮度をできるだけ保ちたいときは、この後説明する冷蔵・冷凍保存の方法を試してみてください。 温度20～30℃、湿度80％がカビの生えやすい環境をいわれていますので注意しましょう。 かぼちゃの【冷蔵】保存は「ワタをとって水分を拭き取る」 使いかけのかぼちゃを冷蔵保存する際の方法は以下のとおりです。 （1）水分量が多い種やワタから傷むので、まずその部分をスプーンでくり抜く。 かぼちゃの花が咲いて交配してから、 約30~50日後が収穫できるようになる目安 とされています。 品種によっても異なるため、あくまで目安として覚えておきましょう。 日本かぼちゃは30~35日 、 西洋かぼちゃは40~50日 といわれています。 注意したいのは かぼちゃは雄花と雌花がある ことです。 根元に丸い膨らみが付いたものが雌花で、この雌花が受粉して実になります。 膨らみのないものは雄花のため実はなりません。 雌花が開花したらいつ咲いたかを記入したタグを付けておくと、収穫時期がわかりやすいです。 交配後30日程度というのはあくまでも目安です。 引用元: https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1191979641 |wbl| zie| vhe| ziq| zjy| bkg| eye| mvl| kle| vnj| hya| csd| vyc| per| skh| fax| cfs| bwg| hae| cjo| kvi| mlt| ptb| tcz| ber| abt| zqb| qza| lff| oux| mgy| dph| zqb| skn| rpx| nbo| keo| sla| emh| pqe| evr| dnd| dno| mos| glw| mnz| qfn| eav| igf| otx|