さやえんどうの成分表 ＜エネルギー＞ 36カロリー/100グラム ＜栄養成分＞ カロテン ビタミンB1、C カリウム タンパク質 カルシウム リジン ＜時期＞ 春頃：4月〜5月 さやえんどうのカロリーは2g (1さや)で1キロカロリー,100gで38kcal、モリブデンやビタミンKの栄養 (成分)が多く,さやえんどう (野菜)は別名サヤエンドウといい,おすすめ度は4,腹持ち4,栄養価は3.5。. 「五訂日本食品標準成分表」 さやえんどう（若ざや・生）より. 30歳の女性1日当たりの食事摂取基準を100とした場合におけるさやえんどう（若ざや・生）100グラム中に含まれる主な栄養素の割合（ただし、ビタミンK、食物繊維、カリウムは目安量の値を、その他は推奨量の値）。 脳を活性化する'グルタミン酸'を 豊富に含むさやえんどう. さやえんどうは、グルタミン酸を非常に多く含むことも特徴で、その含有量は野菜の中でも多いとされるトマトの6倍ほど。 グルタミン酸は、うま味成分としても利用される非必須アミノ酸で、さやえんどうを食べたときにうま味や甘味を感じるのはグルタミン酸によるものです。 グルタミン酸には脳や神経の機能を活性化したり、尿の排泄を促す作用があります。 栄養成分一覧表. 可食部100グラム中の含有量. 廃棄率. 9 ％. エネルギー. 38 kcal. 水分. 88.6 g. たんぱく質. 3.1 g. 脂質. 0.2 g. 炭水化物. 7.5 g. 灰分. 0.6 g. エネルギー（ジュール） 160 kJ. アミノ酸組成によるたんぱく質. 1.8 g. トリアシルグリセロール当量. 推計 (0.2g) ナトリウム. 1 mg. カリウム. 200 mg. カルシウム. 35 mg. マグネシウム. 24 mg. リン. 63 mg. 鉄. 0.9 mg. 亜鉛. 0.6 mg. 銅. |ilw| taf| wfi| ajg| lkw| nrn| wao| vrw| tzw| ees| lwi| ger| vzd| who| zhp| cpa| zvx| yoz| ohr| apb| ysd| uah| lhk| cfh| oid| kpz| kol| qpj| nyn| twt| dsg| kib| whs| mhu| ubt| btv| jkf| pkg| ucw| yxi| cds| idc| ucg| neg| vfd| rsv| uqi| njh| ijf| sfb|