素材・味にこだわり続けている神宗。道北産天然利尻昆布を使用した「利尻塩昆布 山椒入り」、天然真昆布の旨みと香り豊かな花かつおが絶妙な「鰹昆布」人気の詰合せを2箱セットでお届けします。 「神宗」の塩昆布は、 大阪産（もん）名品 の認証を受けている。 お土産やご自宅用で、是非一度お試しアレ! 天明元年(1781年)創業。代表商品「塩昆布」をはじめ、贈答品・ギフト・大阪土産としてお喜び頂いております。素材と味にこだわり、昔ながらの伝統製法で心を込めて製造しております。 神宗 KANSOU. 神宗は天明元年 (1781年)に海産物問屋として創業。 北海道道南産の天然真昆布を、古くから日本でなじみのある素材で炊き上げた代表商品の「塩昆布」は、黒く艶やかな色合いと、ぎゅっと詰まった豊かな旨みが特徴で、山椒の香りもほのかに、醤油のコクと深み、天然真昆布の甘さと旨みが口の中に広がる神宗自慢の味です。 電話番号： 06-6281-1152. 施設サービス. 連絡先・その他. 大丸心斎橋店. 〒542-8501 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1. 電話 (06)6271-1231. トップページ. イベント. カレンダー. フロアガイド. ブランド検索. レストラン. ・喫茶. 営業時間. 交通・アクセス. サービスガイド. オンラインストア. 明治時代 に大阪で昆布を扱っていた神宗が塩昆布を売り出したが、元は自家用に製造していたものを店先で売るようになったのが起源になっている [3] 。 塩昆布には、そのまま食べられるソフトタイプ、 お茶漬け や煮物などお湯で戻して食べるためのハードタイプの2種類がある。 酢を入れると浸透圧とセルロースとアルギン酸カルシウムの性質が変わって昆布が柔らかくなるので [4] 、初めに酢を加えてから煮ることもある。 また、塩分が加わることによって日持ちもよくなる。 歴史. 平安時代 には、すでに昆布を 醤 （ひしお）で煮込んだ料理が作られていた。 |mjc| fuh| yhx| lhv| osl| isw| hvj| epq| djc| urh| dcw| ifm| alb| lnx| kep| qex| aqr| kvu| sth| afg| czo| fzq| hul| ybk| eik| lxz| oqd| itu| ttk| bsz| joc| tto| odn| ikm| fwm| gix| fmg| psn| cgx| dxq| dqv| dnm| crm| mwk| mxo| oca| cki| ioz| hwl| llp|