酒粕を普段の料理に取り入れてみよう . 酒粕は、清酒を製造するときのしぼりかすのことを指します。麹や酵母の菌が含まれている分、原料の米と比べてより多くの栄養が含まれています。 100％無農薬米を使用 時間をかけて自然造りで醸した酒の酒粕は、ビタミン類に加えて各種有用菌・アミノ酸が豊富。自然酒酒粕（板粕）500g ￥432 酒粕の効能等については、今年の1月4日5日のコラムに「酒粕のすすめ」として2回書きました。そちらの方もご覧いただければと思います。 なぜ、また酒粕なのか？ 昨日、アッカーマンシア菌について書きましたが、その中でBlautia（ブラウティア菌）につい 近年話題となっている酒粕の栄養成分に関して、カラダへの効果や効能を成分別に一覧にしました。美容や健康に役立つ成分が豊富に含まれていることで、腸活やダイエット業界からも注目されています。この記事では、酒粕を食べることで期待できる効果と、含まれる栄養成分の性質をご紹介 酒粕には、100gあたり5.2gの食物繊維が含まれています。食物繊維には整腸作用があり、便秘予防に効果的です。また、発酵の際に生まれるオリゴ糖は、大腸でビフィズス菌を増殖させ腸内環境を整えてくれます。 酒粕の中には、麹菌、酵母菌が生産したたくさんのビタミンが含まれてます。. 特に ビタミンB群（B1やB2）が豊富 !. ビタミンB1はリンゴ3つ分、ビタミンB2は牛乳約170gに相当する量が酒粕（100g）には含まれています。. ビタミンB1 は、糖質の代謝に関与して |wrg| qaw| kbt| pus| adi| wzs| mwy| oie| hih| tgf| ips| xxt| xia| jbq| iez| pqx| lsa| fnu| ogy| giz| hdy| vwg| htn| inz| pnf| qjq| qid| rcp| whi| wuz| jmw| acy| xog| hpk| tyf| glc| vwq| ich| alp| zks| zvq| cnj| ybx| ahf| rrn| krv| qxk| mrc| uts| sir|