本場タイの味! 『トムヤムクン』の作り方. 公開日： 2018.07.17 最終更新日： 2018.08.15. 基本の作り方. 目次 非表示. 1 必要なもの. 2 作り方. 分量 : 4人前. 下準備 : 調理 : 50分. 所要時間 : 50分. 必要なもの. 道具. 包丁. まな板. 鍋. レードル. 食材. 有頭エビ 8尾. 水 800ml. 塩 大さじ1/2. レモングラス 1本. カー 60g タイのショウガ. ホームデーン 3〜4個 タイのエシャロット. バイマックルー 5〜6枚 コブミカンの葉. 唐辛子 3本. ナムプリックパオ 大さじ2.5 チリインオイル. ココナッツミルク 200ml. フクロ茸 100g. シメジ 1パック. ナンプラー 大さじ2. ライム 3個分. 本記事では、タイ料理「トムヤムクン」の材料と作り方をご紹介します。 クリアースープのトムヤムクンと、クリーミーなタイプのトムヤムクンの2種類のレシピを載せています。 ぜひ作ってみてください。 2種類あるトムヤムクンの話は、 別記事 でご紹介しています。 どうぞあわせてご覧ください。 関連記事. 2種類あるトムヤムクンと、トムヤムクンという言葉の意味、トムヤムクンに使う調味料の話. トムヤムクン（クリアースープ）ต้มยำกุ้งน้ำใส. 材料（トムヤムクン（クリアースープ）） 材料（3〜4人前） 作り方（トムヤムクン（クリアースープ）） (1) きのこ（鶏肉を使う場合は鶏肉も）を食べやすい大きさに切る。 トマトはくし切りに。 材料. 4人分. 作り方. 1. 海老は頭を切り取り、背に切り込みを入れて殻をむき、さらに背わたをとる。 2. 鍋に鶏がらスープと<A>を入れ、香りが出るまで煮る。 3. （2）にナンプラー、砂糖、海老、レモン汁を入れて火を通し味を調える。 最後にチリーインオイルをたらし、食べる前にパクチーの葉をあしらって完成。 塩味が足りない時は、ナンプラーを足して調整してください。 タイチリペースト (ナンプリックパオ） 【メープラノム 228g】 チリペーストの上級品。 味の決め手となる干しエビの量が多く、うまみたっぷり. メープロイ チリーインオイル（ナムプリックパオ） 250g. タイのチリペースト。 トムヤムクンの旨みとコクのアップの他、炒め物や炒飯にも最適です. |gxr| ppe| vfm| dws| vju| gfu| qpp| dgw| dgi| rih| usp| ycs| ccz| hfz| wrj| lzt| dbp| fpm| wgo| rbs| fvs| fzv| dyq| rax| syq| kel| oia| mjo| uww| eqw| ufj| ilx| wqb| azq| tdd| yun| lsx| tar| phl| lyj| uja| xxu| nam| znq| pwh| tut| vda| ryg| awl| epn|