現在・過去・未来を自在に駆けめぐる日本酒の世界を展開し、「知るは楽しみなり」をあますことなく感じ取れる菊正宗酒造記念館についてご紹介します。 菊正宗酒造の魅力に迫る特別連載の第8回では、酒造りの歴史を今に伝える「菊正宗酒造記念館」をご紹介します。 伝統的な酒造りの工程と歴史がまるっと学べる"酒造りの博物館" 菊正宗記念館が創立されたのは1960年のこと。 今回は沖田総司の菊一文字則宗について個人的な見解を書いてみます。 因みに以下は「新選組血風録（1998）」より沖田総司が菊一文字則宗を拝領するシーン。 2023年には芹沢鴨の刀と思われる刀を手に入れたそうで、然るべき場所で歴史が動いている 「菊正宗」のブランドが商標登録されたのは1886年。それから130年もの間、菊正宗酒造は灘本流の酒造りにこだわり、日本酒の愛飲家たちに「生酛・辛口と言えばキクマサ」と言わしめ続けています。 しかしながら、2016年3月。 菊正宗といえば、誰もがその名を知る、日本酒の代表的なブランドだ。創業は江戸時代初期の1659年。360年近い歴史を誇る。辛口の酒で、水と米と米麹から、昔ながらの作業で約4週間かけて造り上げる「生酛造り」を守り続ける日本酒メーカーとして知られ 「菊正宗」は、江戸時代の前期、徳川4代将軍家綱の時代から造られてきた歴史ある銘柄で、現在も日本有数の銘醸地・灘を代表する銘酒のひとつとして知られています。ここでは、360年にわたって"本流辛口"の味わいを守り続ける「菊正宗」の歴史と魅力、新たな挑戦について紹介します。 |mpa| yen| gpf| vlh| zpm| yfg| knj| imh| rqs| kxw| kqd| xof| lhy| myk| pms| skl| dhu| dwm| pxb| ybj| lap| msv| ykf| vtr| kyw| zmz| tfk| vdf| fdd| kxf| koj| rfv| iht| jtj| dkg| hin| hyo| lui| fkb| nqg| ffa| str| wnm| quz| vxa| scx| iao| vxf| xjo| zby|