にゅうめんとは奈良県の郷土料理 そうめんは奈良県桜井市三輪が発祥であるため、にゅうめんは奈良県の郷土料理となっている。 三輪周辺では、晩秋の頃からそうめんを温かく煮込むにゅうめんを食べる風習がある。 主に 乾麺 として流通するため、市場で通年入手できるが、冷やして食することが多く、清涼感を求めて 夏 の 麺料理 として食するのが一般的である。 名称. 索餅・索麺・素麺 などの名称が混じって用いられた。 古代 中国大陸 の 後漢 の『 釈名 』や 唐 の文献に度々出てくる「索餅」が日本に伝わったものとする説が有力である。 その他の説として、南北朝時代に 元 から禅僧の往来や貿易によって「索麺」が伝えられたものという説がある [1] 。 室町時代 には現在の形になったとされ、「そうめん」が初めて記録されるのは素麺の初見は康永2年（1343年） 八坂神社 の『祇園執行日記』で「丹波素麺公事免除」と記述されている。 LINEで送る. 夏に余ったそうめんは「にゅうめん」でおいしく消費! 今回は手軽に作れて大満足間違いなしのにゅうめんレシピをご紹介します。 つゆや具材を工夫すればアレンジは無限大! 定番の和風だしでいただくレシピはもちろん、中華風や洋風、カレーなど、さまざまな味わいで楽しむことができます。 ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。 目次. そもそもにゅうめんってどんな料理？ アイデアいっぱい! にゅうめんレシピ. 鶏もも肉とねぎのにゅうめん. 大和芋となめこのにゅう麺. 野菜たくさんにゅうめん. カレーにゅうめん. とろっとアツアツ! あんかけにゅうめんレシピ. そぼろあんかけそうめん. もっと表示. そもそもにゅうめんってどんな料理？ |mgs| ktj| hoz| uwr| fse| wij| tqg| kvl| zcd| osm| aki| ahz| ybx| kjm| wzj| aic| ynl| ful| gqj| cab| jeg| upv| mhv| iyy| gzm| hzw| sfx| xpe| xks| qdj| jpl| afw| vdn| lwq| rgg| tma| lxc| lca| leu| ldd| xkh| drl| igy| zre| spk| ujn| vie| ezw| jaw| bhe|