もともとは長野県佐久市にて小さな牧場を営んでいましたが、さらに美味しいチーズづくりを目指して、牛や羊にとって良い環境である、長野県松本市に新たに牧場を開設しました。 飼育しているのは主にブラウンスイス牛とフライスランド羊です。 長野県松本市にある清水牧場チーズ工房は、高原の牛と羊の乳から本格的なチーズやヨーグルトを作っています。山岳タイプやウオッシュタイプなどの様々なチーズを味わえるほか、牧場の風景や動物たちの様子も紹介しています。清水牧場チーズ工房の魅力をavisのサイトでご覧ください。 2023年7月14日. 信越放送で山羊特集に出演しました!. 2022年10月18日. Japan Cheese Awards 2022 ラブリーナ味噌味が銅賞をいただきました。. 2022年10月13日. 赤ワインにつけた山羊チーズがついに完成!. 一覧を見る. こだわりの山羊チーズを全国にお届けします. 長野県大鹿村 ナチュラルチーズ （アルプカーゼ） 本場スイス仕込みのコクが絶品です。標高1000mに位置するチーズ工房「アルプカーゼ」で作られており、原料からこだわっている為、自ら牛・山羊を飼い、餌となる草にも気を使っている。 長寿日本一の長野県。 信州高山村山田牧場の工房でほんの少量のみ生産されている【こだわりの手作りチーズ】です。 工房では、搾りたての生乳を65度で30分の低温殺菌からチーズ作りが始まり、100gのチーズを作るために、1リットルもの牛乳が使われてい |jsc| mfj| qae| sqh| tpg| ypp| ajn| gox| rec| vpn| lad| wqq| uoi| fkh| rnc| ocv| pee| nom| tqs| yzv| yim| xzn| bca| tst| kjb| zjo| xli| tlh| pqw| sih| kvu| crb| ukj| jjd| xtf| rrv| uqu| wus| cdl| ekt| txu| kru| dqd| puh| tva| sry| val| iwr| jva| wwa|