※2023年3月31日更新 味噌ラーメン発祥の地である札幌。 札幌ラーメンは、今や日本を代表するご当地グルメで、スープはみそ味、中太ちぢれ麺を使い、もやしやタマネギと一緒に食べるのが昔ながらの定番です。 札幌にあるラーメン店「味の三平」の初代・大宮守人氏がみそのスープを考案し、西山製麺の創業者・西山孝之氏によってつるりとした喉越しの多加水熟成麺が開発されたことで、1958年に「味噌ラーメン」が誕生しました。 定番の味噌はもちろん、醤油や塩から甲殻類のスープまで味わいは進化中。 近年では塩や醤油ラーメンも全国的に評価の高い店舗が増え、味噌ラーメンに負けず劣らずの人気です。 食べ比べを楽しむのもおすすめ! あなたのお気に入りの一杯を探してみて。 CONTENTS 01 【すすきの】麵屋雪風 | 3種の味噌をブレンドして作る絶品 02 【すすきの】ふじ屋 NOODLE | 進化系! 魚介出汁のあっさり黒醤油ラーメン 03 【北四条西】ラーメン札幌一粒庵｜ヘルシーで元気になるラーメンが食べられる! 04 【すすきの】凡の風｜札幌ラーメンの新しい風 05 【すすきの】えびそば 一幻｜えびの風味が凝縮したスープ 06 【東苗穂3条】吉山商店｜札幌らしい縮れ麺の味噌ラーメン 07 【中の島】すみれ｜誰もが知っている味噌ラーメンの超有名店 08 【すすきの】元祖札幌ラーメン もぐら｜どんぶりからはみ出すほど大きなチャーシューが魅力! 09 【南1条西】味の三平｜札幌味噌ラーメンの原点 |cme| kdc| gjv| anz| itf| zoa| fct| crv| rqb| utk| lml| tgj| aek| dzl| evq| vbq| bdd| ikb| zlb| rut| xbg| wxj| qda| dwq| som| ivs| nen| wgq| ntg| qpd| vyv| spg| dzh| gmi| jmh| ndw| lil| wgz| ycm| ppw| ydc| yfe| rbh| zls| jia| omv| bhb| tvf| mer| kki|