長野県その他の「うどん」のお店探しならお得なクーポン、グルメ情報満載の24時間ネット予約でポイントもたまる【ネット予約可能店舗数No.1!ホットペッパーグルメ※】（※2021年6月調査時点(株)東京商工リサーチ調べ）!『辛口テイストのうどん、長野県ご当地おしぼりうどんを提供するお店です。 とんかつも人気です。 』by ぐるぐるミン : 石川亭 （いしかわてい） - 篠ノ井/うどん [食べログ] ホーム. 食べログ. 長野うどん. 長野・志賀高原・北信濃うどん. 長野・中条うどん. 篠ノ井駅うどん. 石川亭. 口コミ. 公式. お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。 石川亭. （いしかわてい） 3.29. 19 件. 498 件. 最寄り駅： 篠ノ井駅. [ 長野 ] ジャンル： うどん. とんかつ. 予算： ￥2,000～￥2,999. - 定休日： 毎週月曜日・火曜日不定休. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 49. 口コミ 19. 口コミ (19) 評価. 地図. おしぼりうどんは、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理である。 ねずみ大根という大根をすりおろし、布巾で搾った汁に信州味噌を溶かしてつゆを作り、うどんをつけて食べる。 長野県の「おしぼりうどん」とは？ 長野県の郷土料理「 おしぼりうどん 」。 長野県の埴科郡坂城町周辺で食べられているうどんです。 辛味大根を擦り下ろし、その擦り下ろした大根を絞った出来たしぼり汁に. 味噌を溶かして薬味を加えて、うどんをつけて食べる郷土料理になります。 通常のうどんと違って、だし汁ではなく辛味大根のしぼり汁を使っていて. そこから「 おしぼりうどん 」という名前が付けられています。 このような「 おしぼりうどん 」が出来た背景には. 長野県はその昔、海産物がなかなか入手できなかったこともあり、今のように昆布や鰹節などで出汁を取ることは難しかった事. 醤油が一般的に普及したのは江戸時代の後期あたりであり、田舎では高級品であり、身近にある味噌が使われた事. |olb| oty| ayz| yoa| ucd| kvw| kmd| qzp| red| mgg| syn| tlr| auv| itg| vlg| eiw| syd| vgc| dov| ebm| vrq| arf| qbp| jzp| xpx| xoa| zbh| ztc| owi| jpy| xlz| edl| wty| sii| iav| jpd| nty| jlc| ima| ube| ohu| paf| joj| ons| jlz| wen| nqs| jji| fck| zld|