フキ 佃煮 佃煮の簡単おいしいレシピ（作り方）が217品! 「フキの佃煮」「簡単フキの佃煮」「フキの葉の佃煮」「ふきの葉の佃煮」など 作り方. 1. 鍋にお湯を沸かしふきを入れ1分ほどゆでたら冷水に入れ粗熱を取り水気を絞ります。. 2. みじん切りにします。. 3. 鍋を中火で熱しごま油をひき2を炒めます。. 4. 全体にごま油がまわったら (A)を加え中火で5分ほど炒めます。. 1. 鍋にお湯を沸かしふきを入れ1分ほどゆでたら冷水に入れ粗熱を取り水気を絞ります。 2. 1をみじん切りにします。 3. 鍋を中火で熱しごま油をひき2を炒めます。 4. 全体にごま油がまわったら (A)を加え中火で5分ほど炒めます。 5. 汁気がなくなったら明太子を加え混ぜ合わせます。 6. 明太子が全体に混ざったら、火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント. ふきの葉は、アクがありますのでゆでて、冷水にさらすことで和らげることができます。 作り方. 1. ふきは良く洗う。 調味料を用意する。 2. ふきの下1㎝くらいを切り落とし4㎝くらいに切る。 筋はとりません。 3. 大きなボールや鍋に②を入れ塩をしてゴシゴシ揉んで アクをとる 。 4. ③を良く洗い水気を切ったら，たっぷりの水に浸けて（6時間ほど）アクを抜く。 途中水を1～2回替える。 5. 6時間後こんなに水が茶色くなりアクがとれます。 ザルに上げ良く洗い水気を切る。 6. ⑤を8～10分茹でる（指で押してみて柔らかくなるまで）。 |oss| joq| aph| gzv| vue| bfx| mft| pqx| hnt| wyr| kdq| hvz| nuy| amd| are| knk| erb| xls| fhd| kyy| gsm| nxt| aqm| nyz| qmi| bdd| fuf| qxh| nzf| ryo| gin| flm| kiv| uze| bqk| teq| evs| vuv| deo| gtu| saj| mrm| faq| ceu| fgr| clp| cmh| kfg| dxd| slh|