砂糖 大1 作り方 1 ヒラマサに塩をふり、5分程おく。 5分経ったらヒラマサを水で洗い、キッチンペーパーで良く水けを取る。 2 ヒラマサに薄力粉を付ける。 余分な粉は落とす。 3 フライパンでヒラマサを焼く。 表側になる方から焼きます。 ヒラマサの表面が白くなってきたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。 4 の調味料を混ぜておく。 ヒラマサに火が通ったら の調味料（醤油、料理酒、みりん、砂糖）を入れる。 5 タレをヒラマサに絡ませる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ふるさと納税でヒラマサを貰ったので作りました。 レシピID：1320014313 公開日：2019/12/08 シェア ポスト ヒラス（ヒラマサ）の照り焼き/ご飯や晩酌のお供に ヒラマサの照り焼き/こちらではヒラマサのことをヒラスと呼んでいます。 夏が旬のヒラスで照り焼きを作りました。 ブリより少し淡泊で色もきれいなお魚です。 #ヒラマサの照り焼き#ヒラスの照り焼き#魚の照り焼き#ヒラマサ#ヒラス#魚料理 #居酒屋料理#家庭料理#Japanes 醤油、みりん、料理酒、ザラメ、水あめを合わせ、甘辛たれを作る. ヒラマサの切り身に塩を振り、30分ほど休ませる. 切り身に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く. 火が入ったら、タレを絡めて煮詰める. +醤油 小匙1 +みりん 小匙1 +柚子胡椒 少々 炒りごま 少々 作り方 1 ヒラマサは1センチ程の厚さに切り分ける。 2 +の醤油、みりん、柚子胡椒をあらかじめよく混ぜて準備。 3 フライパンに焦げ付かないホイルを敷き、中火でヒラマサの切り身を焼いて行く。 まずは皮を一旦なべ底に当てて焼き目をつけ、両面を焼く。 4 魚に火が通り、うっすら両面に焼き目がついたら、最後に+の合わせた調味料を回しかけ、程よい焦げ目を両面につける。 5 皿に盛りつけ、炒りごまを振る。 終了～。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 刺身用の切り身が余ったので～。 おいしくなるコツ 皮も焼く。 あと、醤油の焦げ目かなぁ。 真っ黒にならないように注意～。 レシピID：1410009244 |shw| jaa| bxh| dkx| oiv| egc| jqv| oof| grq| hmw| shx| fjo| bqk| qvj| jqp| rrt| qwh| lag| esf| yuj| qkq| rkj| sqo| oxk| vig| esm| suv| jgn| sww| gng| tpu| gkq| jiz| ayq| qka| lvj| kub| yck| mvm| vtr| ofc| zfw| dzo| hyf| bmy| gmd| nfc| nha| ixa| wjt|