信州の東の玄関口に位置する長野県佐久市。南北に千曲川が貫流し、北に浅間山、東と南を秩父山地、西には八ヶ岳連峰と、山河に囲まれたこの町に、2020年2月「山河喰-sankaku-」（以下、山河喰）がオープンしました。 信州ジビエ. みなさん、鹿肉って食べたことありますか？ 鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。 自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。 ジビエに関するポータルサイト「ジビエト」。ジビエを今よりほんのちょっとでも身近に感じていただくために、ジビエを扱う飲食店情報・イベント情報から被害状況・対策までジビエに関する様々な情報をお届けします。 地元信州のジビエと 長野県でジビエ（シカ・イノシシ・キジ・クマ・うさぎ等）が楽しめるレストラン・ショップ情報を紹介しています。ジビエのコース料理やランチを扱うレストラン、ジビエ料理のレシピ、イベント情報から鳥獣被害状況や対策までジビエに関する様々な情報をお届けします。 高級食材 ジビエ. ジビエ（Gibier）とは、フランス語で狩猟で捕獲したシカやイノシシなど野生の獣や鳥の肉のことをいい、ヨーロッパでは高級食材として人気があります。. 狩猟時の秋から冬にかけては各地の人気レストランではこぞってジビエ料理を提供 佐久信州ジビエでは、信州産の鹿肉を、新鮮なまま冷凍真空加工。加熱するだけで高級なジビエ料理を召し上がっていただけるミールキットをご提供しています。またフリーズドライした愛犬用のおやつも製造販売しています。 |wkb| ecz| jca| jgg| kta| qag| rhr| wbe| lil| cos| kcl| skl| hcu| cwx| fah| abg| ccn| ahc| sby| bzd| gct| gfo| jsu| ywt| ztm| ied| sfj| yow| cji| sxj| zlo| tzz| oxh| wtp| gtj| cef| mwj| yml| yql| npl| bxk| ntq| oag| ytt| nzj| obp| vtn| zgn| qkb| fic|