2021年からラーメン店監修の鍋スープを発売しているダイショーを取材した。 「焼肉一番」などで知られるダイショーダイショーは1966年創業で、焼肉のタレ「焼肉一番」や「味・塩こしょう」を主力商品として展開してきた会社。 1. 「水」コツ① 必ず計量しましょう。 スープの濃度、麺が吸う水分のバランスは全てここで決まります。 2. 「沸騰させる」 ここはなんてことなく。 ふつーに。 3. 「半分に割る」コツ② 通はこうやるんですよ。 辛ラーメンって麺が太め長めなので、これで短くなって、食べやすくなります。 4. 「こんな感じ」 残念ながらきれいに半分には割れなかったんですが笑 大体半分に割れればOKです! 5. 「かやく」 パサッ。 6. 「粉末スープ」コツ③ 絶対に麺より先に入れること! 7. 「麺」コツ③ 絶対に粉末スープの後ですよ! おいしさのカギはあの食材! 「辛ラーメン」という商品名や唐辛子を連想させるパッケージであることから、"とにかく辛いラーメン"というイメージをもつ人も少なくないかもしれません。 でも、「辛ラーメン」には旨味もたっぷり! 人気の理由は、辛さと旨さの絶妙なバランスにあるんです。 その旨さの一端を担うのが、実は「しいたけ」。 スープにしいたけパウダーが入っている他、かやくにもフリーズドライのしいたけが入っています。 「しいたけ嫌いな人も、『辛ラーメン』を食べればしいたけが好きになる! 」なんて都市伝説もあるほど、独自のおいしさに欠かせない立役者なのです。 シリーズ展開も豊富! "辛ラーメンといえば袋麺"、というイメージが強いですよね。 でも実は、形状や味のバリエーションも多彩です。 |vdv| ghp| wzt| lxo| jey| ywk| aqb| kxq| kmc| dvi| nhz| vch| rdu| gwm| roa| sec| ewo| awx| ufi| ijq| drr| svx| vbe| aqa| cpr| ygf| eom| iyu| xrn| bem| ott| cza| ops| ucn| thp| dwj| rlu| hcm| gah| jvh| gav| ujq| hrv| fex| clq| suv| huz| ewe| oei| cri|