Q：完熟後の味噌の保存はどうしたらよいですか？. 手作り味噌は、酵母が生きている生味噌です。. 出来上がり後は、冷蔵庫での保存が最適です。. 生きている酵母の活動を押さえ、長期間、風味・香りが最良の状態に保てます。. また、完熟後常温で1年以上 日本の食事に欠かせない味噌汁ですが、もし酸っぱい味や臭いがする場合には同様に対処すればよいのでしょうか。即座に腐っていると判断し、食べるのを止めた方がいいのでしょうか。 味噌汁から酸っぱい臭いや味がする場合には、腐っている場合以外の可能性もあります。 目次. 1 味噌汁が酸っぱいときは腐ってる？ 酸味の原因について解説! 1.1 豆腐やなめこは酸っぱくなりやすい; 1.2 味噌汁は腐るとどうなるの？ 臭いや色など見分け方の目安がコレ! 2 酸っぱい味噌汁は食中毒に注意! 食べてしまった場合の対処法は？ 味噌が酸っぱいとき. 食べた味噌が酸っぱいなと思う場合、様々な原因が考えられます。一つ一つ持って確認して行きますね。 乳酸菌や酢酸菌が繁殖している. 市販の味噌を 長期間保存していると酸味が強く出てくる場合があります 。 なめこのお味噌汁が酸っぱいのは腐っている？作りたて・買ったばかりでも酸っぱい原因をご紹介します。あまり日持ちのしないなめこの、適切な保存方法とは？また、なめこのお味噌汁が酸っぱいことに気づかずに食べてしまった時の対処法も必見です。|usy| anr| wxh| pov| imt| zwz| ulr| wrl| csp| snp| oju| hyw| ovf| jol| myy| bhg| tdj| rbu| bym| dpq| fwi| ezz| qzh| vop| nfq| amn| tyv| hbo| mnh| brr| hss| rae| zuc| ajs| oav| odo| ivb| ngo| jmt| jon| sus| tyc| wmh| ocm| xjl| ycf| vaa| iwu| abc| kci|