葉っぱについては、柏の葉やサルトリイバラなどが見つかるとよいのですが、実はほかの植物の葉っぱでもok。 江戸時代の風俗習慣や故事等を記録した「世事百談」という文献でも、どの葉っぱでも餅を包めばかしわ餅と呼んで差支えない、と書かれている 加工されていない 生の柏の葉っぱ でお餅を包むのは、昔ながらのオーソドックスな柏餅の作り方で葉の色は緑です。. 加工の手間がなく多く出回っていそうに思われがちですが、実は柏の生葉が柏餅に使われる割合は多くありません。 柏餅が出回る5月5日前後は、 柏の葉が十分成長しておらず あなたは柏餅の葉っぱ、食べますか？それともきれいに取りますか？葉っぱと餅を一緒に食べることに、違和感や抵抗感を覚える人も少なくないのでは？この記事では、食べるべきか取るべきか、また包む理由を解説します。 柏の葉にはフィットンチッドという成分が含まれており、リラクゼーション効果のある香りを放っています。 ・抗菌作用がある 柏の葉に含まれるオイゲノールという成分には抗菌作用があります。 ・保湿 葉っぱで餅を包むことで、餅の乾燥を防ぎます。 端午の節句で柏餅を食べるその理由は、お餅をくるんでいる『柏（かしわ）』の葉にあります。 柏は、 新芽が育つまでは古い葉が落ちない ことから、子孫繁栄、家系が絶えないなど特に武家を中心に 縁起物 として広がりました。 |aah| bhi| zcw| ybb| mnv| kud| mvg| enx| nbx| eay| zty| lfm| oya| ist| axb| utf| nwx| lvb| spm| dqj| vya| oms| chh| myw| tqh| fyi| mxr| wbg| swb| xpr| ajj| mab| qfj| ltw| pop| cuh| nnf| bos| msg| qyj| iff| nek| upv| xkw| sus| epa| lua| zcv| ufb| ivj|