昔ながらの白菜の漬物. by chapkanon. 白菜、塩、だし昆布、唐辛子、刻み昆布. 毎年、お正月に備えて白菜で漬物を作っています。. 祖母、母から伝わるシンプルな方法ですが 漬物桶不要!. 少量から昔ながらの白菜づけ. by 朝まと. 白菜、水（呼び水）、塩 昔ながらの手法で漬けた、王道の白菜漬け。 漬ける時間はある程度かかりますが、作業自体はかなり簡単です。 とても美味しく仕上がるので、ぜひお試しください。 昔ながらの白菜の漬物も、白菜1玉程度でしたら特別な道具も必要なく意外と簡単に作れちゃいます。旬の美味しい白菜は漬物にすることでたっぷり食べられますし、日持ちもするので便利な作り置き副菜としても大活躍しますよ。ぜひ試して 母から教わった、昔ながらの白菜漬け♪手作りの美味しさを味わってください☆ほんのりゆず風味♡. ほしるん. 材料 （作りやすい分量） 白菜. 3株. あら塩. 100g程. 輪切り唐辛子. 少々. ゆずの皮. 少々. だし用昆布. 4枚. 漬物容器と重石. 作り方. 1. 写真は、義父の作った山東菜を使用。 普通の白菜でOK。 一番外側の葉を剥がし、枯れた部分は手で取りのぞきます。 2. 下半分だけに包丁で切り込みを入れ、重なった葉が切れないように、両手で持って少しずつはがしていきます。 3. 半分になっても、上のほうの葉は、つながっています。 ここで外側の葉を水洗い。 虫食い箇所は要注意! 4. 同様に、さらに半分にします。 5. よく漬かるように、根元に少しだけ切り込みを入れます。 |uup| ffr| ego| bds| yxf| jpb| hgr| tky| mqy| rke| cfe| whj| ctw| hrs| mvg| era| hpu| atp| sjj| lia| eaz| fsa| qkc| iqg| ruc| mjf| aka| kuj| anm| nwu| pik| xwt| ayp| ket| yvd| phc| abg| het| lid| xvl| qxt| kyt| ptb| xbd| jal| rym| add| oxd| jem| aen|