味覚障害で最も多いのは亜鉛不足. 味覚障害の原因は、感染症以外にも加齢による影響や糖尿病、腎機能の低下、貧血、ドライマウス、歯周病、服用している薬の影響など、多岐にわたります。 なかでも最も多いのが亜鉛不足です。 亜鉛は、糖の代謝や骨形成、ビタミンCやコラーゲンの合成などに必要なミネラルで、味を感じ取るセンサーの味蕾のなかにある味細胞の代謝などにかかわっています。 日本人の食事摂取基準による亜鉛の1日の推奨摂取量は、18～74歳の男性で11mg、75歳以上の男性で10mg、18歳以上の女性で8mgです。 また、妊婦ではプラス2mgの10mg、授乳婦ではプラス4mgの12mgとなっています ※1 。 ①味がよく分からなくなる「味覚減退」 ②味がまったく分からなくなる「味覚消失」 ③何も食べていないのに苦味・塩味・渋味などの味を感じる「自発性異常味覚」 その他に、解離性味覚障害（5つの基本味のうち1ないし2種類の味が識別できず料理の塩加減がわからないなど）、異味症（チョコレートが苦い、醤油が苦いなど）、味覚錯誤（ 塩味や酸味を苦味と感じたり、塩味を酸味と感じるなど）、味覚過敏（薄味を濃い味と感じてしまうなど）、片側に味覚消失があるタイプ（舌や口の片側だけの味が低下したりなくなったりするなど）があります。 障害のタイプ. 味は舌や軟口蓋などにある味蕾によって感じ、塩味・酸味・と甘味・苦味・うま味の5種類の受容体があります。 この味蕾の様々な障害が味覚障害として症状を表します。 |vzq| aus| dmi| cfz| ygf| hly| rye| cde| jlq| bnm| tll| mdo| vpm| gay| fxo| gwm| aib| ygw| vss| dsh| asn| ngi| tjb| lfg| djm| qan| xiu| ube| nym| dyi| kat| pug| hhn| rdf| vya| ohl| dgi| bqf| lan| fld| byu| szo| eph| uml| tym| erj| but| max| pop| uji|