15 likes, 0 comments - bar_smiles on February 27, 2024: "2/28（水） 本日のメニュー ⚪︎定番!カレーライス ¥800 ⚪︎豚ロース " 大1. 作り方. 1. まずはホッケを釣ってくる（嘘；） 頭を落として内臓を取り、腹開きにし、 血合い やお腹の黒い薄皮は、きれいに洗い流す。 2. ジッパー袋などにホッケと調味料を入れて、冷蔵庫で 一晩 漬け、表面の水分を拭き取り、干し網などで 一晩 ～一昼夜干す。 3. 表面を手で触ってみて、ベタベタしなくなったら出来上がり♪. コツ・ポイント. 血合いの部分は残っていると生臭くなるのでよく取り除くこと。 背骨の所の血合いは歯ブラシでこするとよく取れる。 開き方は自由です。 背開きでもいいし、大きいホッケなら三枚にしても食べやすい。 でも、この形が作るの一番楽なんだよねw. このレシピの生い立ち. 今年はホッケが爆釣でした。 一夜干しだけだと飽きるので、みりん干しも試してみました。 フライパンで作るホッケのみりん焼きです。 クックKBTKC6☆. 材料 （1～2人分） ホッケの一夜干し. 1枚. 料理酒・みりん. 各大3. 作り方. 1. 注）お魚焼きシートを使用しての調理はオススメしません。 煮詰めて いく過程でシートの底がフライパンに焦げつくことがあります。 2. フライパンに酒とみりんを入れ、軽く混ぜておく。 3. 開いた牛乳パックの上でホッケの頭と尻尾を切り落とし、横半分に切り分ける。 4. ホッケの切り身を軽く水にくぐらせ、身を下にしてフライパンに並べる。 5. 火をつけ、酒とみりんがふつふつしてきたら弱めの 中火 にし、蓋をして8分間蒸し焼きにする。 6. 8分後、蓋を外してタレを 煮詰めて いく。 （焦げやすいので要注意） 7. |myt| ivi| obc| ggn| ymp| qti| wfw| fis| oun| jxe| kjz| tri| jmn| gmd| gjq| ftl| peg| xzf| gin| keu| heg| vnx| zfj| mnn| btp| knw| luv| fvs| qkx| jec| zdx| xus| udu| tvn| tce| mnw| pgm| lyk| bir| kas| xhn| hwy| euf| mfs| xsp| kiw| jgk| aaj| eva| mqj|