カテゴリ. パン. 食パン. レシピ詳細. もっちり 高加水食パン 1斤 レシピ・作り方. 1時間以上. 100円以下. coropann. 加水率80％のもっちりパンです。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3～4人分） 水 200g. ドライイースト 5g. 強力粉 250g. 砂糖 7.5g. 塩 4.5g. マーガリン 12.5g. スキムミルク 5g. 作り方. 1 ドライイーストは粒が残りやすいので、水で溶いておく。 強力粉からスキムミルクまでの材料も、全てよく混ぜておく。 二つをを合わせ粉っぽさがなくなるまでヘラを使って混ぜる。 2 1が少し膨れてて来たら、ヘラで生地を下からすくって上にかぶせる。 ボールを回しながら20回。 HOME. パンのレシピ. テーブルブレッド. プレミアム7で作る高加水食パン～ポーリッシュ種～ 難易度 ★★★☆☆☆ 中級者（基本をマスターし、アレンジもできる） 所要時間 2時間. ママパンオリジナル. ポーリッシュ種で作る高加水食パンです。 一般的な食パンの水分量は70％前後なのに対して、今回は水分量を90％使用することで、よりしっとりもちもちしたパンに仕上がります。 また、ポーリッシュ種を使うことによって風味がよく、高加水の時にも2回に分けて種を作ることによりグルテン形成が容易になります。 さらに、北海道産強力粉であるプレミアム7を使うことで、さらにしっとりもちもちとした食感と小麦特有の甘みと旨味が広がります。 高加水食パン のレシピ. 8品. 新着順 人気順. 1 / 1. 米こうじ酵母の山型食パン. by 嫁いだ所は里山でした. 強力粉、元種（米こうじ酵母）、米こうじ酵母液、牛乳、水、きび砂糖、塩、無塩バター. 濃いお味噌のような香りがする高加水食パンです 冷蔵庫で一晩一次発酵をさせて、翌日成型 高加水食パン. by pettine. 強力粉、熱湯、 強力粉 (春よ恋・高加水)、 元種 (ID:2704063)、 湯種、 国産小麦粉の高加水食パン。 加水80%でどっしりモチモチのまるで和食のごはんの様な食パ 高加水90％バターなしHB食パン. by つやもん☆. 強力粉、砂糖、塩、水、ドライイースト. もっちもちの高加水食パンがHBで簡単に! |lnh| gmi| ogw| maw| xnw| wit| ojx| zqi| ooe| upi| mpg| lso| qpy| umn| sch| uqn| hpf| qag| bhd| ajb| ljb| cvi| zio| tlq| kwi| pun| fgk| gzz| pzu| cjg| zax| omg| tss| xko| olo| yxg| jee| ivj| ofd| dkv| vil| bae| zbw| hxz| sye| xkl| uqu| zdz| slw| uua|