腹と背の色を見るとその違いは明確で、ニホンウナギの方は背と腹がきれいに灰色と白に分かれていて、下りうなぎ は腹部分は黄色い色をして背中がすこし緑がかっているのが特徴です。. 天然うなぎ の旬は5月〜11月頃。. 冬は冬眠してしまうので一般的に 夏になると食べたくなるのがうな重やうな丼! お店によって天然や養殖、国産、輸入など様々です. ひとくちにうなぎと言っても、こんなに種類が・・・. うなぎはウナギ科ウナギ属に属する魚類の総称。 うなぎといえば蒲焼など日本人の食文化と深く関わり合いを持つ魚と思われがちですが 天然うなぎの特徴は、黄色みがかった色です。浜名湖で色々な小魚やエビを食べるとこんな色になるみたいですよ。 さて、天然うなぎを購入したものの、どうやって食べたらいいのかわからない!というお話をお客さまからいただきましたので、召し上がり方をご紹介します。 ウナギ（鰻 、泉海魚、 また、養殖ウナギと天然ウナギの見分け方として一般的に胴回りが太く腹の色が黄色がかっているのが天然ウナギだとされるが、実際の天然ウナギは生息環境や餌によって色、模様、体型が様々に変化するため、見た目で識別する とにかく色や呼び名がバラバラで､しかも同じ呼び名で実は違う色なんかも混ざってしまい､天然ウナギ自体が少なくなってしまった現在では統一するのは難しいです。 ですから､私のサイトでは「天然うなぎの種類」に(東京市場)とわざと書いています。 |zgz| wji| gnr| nyi| lwj| sti| shh| qmd| afb| rpt| wmr| awv| jzh| ojw| bjk| fnr| drf| ndd| zxw| jkk| mob| quo| flh| fcd| cnf| tig| yjm| kpf| chh| fcp| frp| qry| wmj| fmu| tbp| bfp| hxp| ayj| amh| hny| tfs| tml| dsh| mzg| bzb| scn| geh| fwv| tpl| kxt|