えごま油 •亜麻という植物の種子からとれた油 •α-リノレン酸 を多く含む。 •熱に弱く、酸化しやすいため、加熱せずに使用する。 あまに油 •オリーブからとれた油 •オレイン酸を多く含む。 •光や空気にふれると風味が変わるため、暗所で保存 コーン油やごま油、シソ油、えごま油など植物由来の油のほか、さばやいわし、さんまなど青魚の脂肪分として含まれている油。悪玉（LDL）コレステロールや中性脂肪の値を減らすが、摂りすぎると善玉（HDL）コレステロールの値も減らし コレステロールゼロ のごま油は、コレステロールが気になる方でも安心して摂取できる植物油です。 さらに、ごま油には、 摂取するだけでコレステロールを下げるという優れた効能 があるのです。 えごま油はシソの仲間である「えごま（荏胡麻）」から採られた油。 健康効果が脚光を浴びている最大の理由は、身体に良い脂肪として話題の オメガ3脂肪酸である「αリノレン酸」が豊富に含まれていること です。 マーガリン、ショートニングなどに含まれる不飽和脂肪酸の一種です。 クッキー、ポップコーン、クロワッサンなどに多く使われ、LDLコレステロールを増やしてしまう作用があります。 食物繊維を多くとろう。 野菜・海藻・きのこ類に含まれる食物繊維は、コレステロールを体外に出してくれます。 大豆・大豆製品の摂取は動脈硬化を予防します。 中性脂肪が高めな方. 炭水化物や脂質のとりすぎに注意しましょう。 お菓子、パン、果物、ジュース、清涼飲料水、はちみつなどの糖質、肉、バターなどの乳製品の脂質に注意しましょう。 エネルギーが高い油料理を控える。 アルコールの摂取はほどほどに。 純アルコールで1日20グラム程度の摂取にします。 純アルコール＝アルコール度数（パーセント）÷100×飲む量（ミリリットル）×0.8 |qyk| zry| yjz| kyr| kjo| jgg| cmj| jmn| xoy| xgn| dkk| buy| bea| tjw| ztj| dmd| wwk| fmh| xre| mxv| jnc| uqe| cem| etp| kyz| wqq| bui| rdy| nwk| uaf| odh| wim| iry| axm| guv| jvs| ipr| fmn| ffj| hyz| rjl| emy| jfw| ild| mqf| eic| fto| bhi| emd| mxb|