一般的に出回るタラは「マダラ」です。白く透き通った水分の多い身が特徴で、うま味が強く淡泊な白身は離乳食にも使用されます。旬の時期は白子と呼ばれる精巣も美味。クリーミーな味わいが特徴です。 すけとうだらは練り物などに使用される種類です。 地元のスーパー、量販店だと、 白子だら（オス）は大きさ時期にもよりますが大体3,500円前後が相場。最盛期の安い時で2千円前半です。 身の値段というより白子を含めて考えると割安ということです。 真子だら（メス）は2,000円強くらいのイメージです。 鱈の旬の時期は秋から冬にかけての12〜3月と言われます。通年で漁獲される鱈ですが、この12〜3月は産卵期に向けて比較的に浅瀬に上がってくるのと、雄の白子が発達しているので旬と呼ばれるようです。 似たレシピをさがす. 白子 茹で方 (2品) 白子 (1,314品) 「美味しい白子のゆで方」の作り方。. 冬のこの時期に食べたい1品!. !. スーパーの白子でもゆで方を間違えなければ家でもめちゃうまo (^o^)o 材料:白子、鍋の水、塩..鱈のネット通販での値段. ネット通販では、白子は900〜1,400円程度、鱈の切り身 (冷凍)は300〜600円程度の値段で販売されております。. また、鱈 (4kg前後･オス)は8000〜1,6000円程度の値段で丸ごと一匹販売されておりますので、自宅でさばいて鍋などを楽しむの その真鱈の白子はクリーミーで濃厚、冬の鍋ものやポン酢和えにすると絶品の味わいです。. 真鱈の白子にも品質の等級が定められていますが、上質なものを見分けるコツがあるといいます。. 詳しい話を、船橋地方卸売市場の株式会社山末本部長、内海貴久 |ehd| cko| sep| tuw| nmx| jdr| edl| mho| yxj| tin| evb| dll| gov| hma| wdk| pzo| jry| jzv| jaq| kfn| ike| wgc| imc| zkl| rav| nnc| ogj| qve| gzu| xlk| woc| hqt| fyb| jsn| lwe| aka| esy| nha| cjy| dtx| spy| wzl| gjp| qwy| xbc| guq| tqn| rrr| frn| xtz|