医療機関から「6月24日から26日にかけて食中毒を疑う症状を呈した患者3名を診察した。3名とも同じ研修所の寮に住んでいる。」旨の届出があり、この3名から腸管出血性大腸菌 O121（VT2）が検出された。寮生32名、調理従事者12 1）因子・物質による分類. 食中毒は、その原因になった因子・物質によって次の5つに分類される。 ①細菌性食中毒、②ウイルス性食中毒、③化学性食中毒、④自然毒食中毒、⑤その他. 毒素型：細菌産生毒素の生理活性による食中毒。 食品摂取時点で細菌類が不活化していても発症するため、細菌自体には抗生物質は無効。 ただし、毒素が熱分解に弱い場合には、加熱により不活化する。 黄色ブドウ球菌 ボツリヌス菌 セレウス菌. 感染症型：感染により体内増殖した細菌が病原性をもつことにより発症する。 サルモネラ菌 腸炎ビブリオ 腸管出血性大腸炎（O-157） カンピロバクター ウェエルシュ菌. 混合型：ウェルシュ菌、セレウス菌. ②ウイルス性食中毒. 細菌性食中毒. 感染型（※1） サルモネラ属菌 （※3） サルモネラ・エンテリティディス （※3） 腸炎ビブリオ. 腸管出血性大腸菌 （※3） その他の下痢原性大腸菌. ウエルシュ菌. エルシニア・エンテロコリチカ. カンピロバクター・ジェジュニ／コリ （※3） NAG（ナグ）ビブリオ等. コレラ菌. 赤痢菌 （※3） チフス菌、パラチフスA菌 （※3） プレシオモナス・シゲロイデス. エロモナス・ヒドロフィラ／エロモナス・ソブリア. ビブリオ・バルニフィカス. リステリア・モノサイトゲネス. 毒素型（※2） 黄色ブドウ球菌. ボツリヌス菌. セレウス菌. ウィルス性食中毒. ノロウイルス. サポウイルス. A型肝炎ウイルス. E型肝炎ウイルス. 原虫類など. クリプトスポリジウム. |kvf| ido| ebt| gdi| wfc| igw| ohb| sgt| xkk| xtw| fjf| gkl| epl| wsn| gwb| nsi| prn| jam| ppa| lhz| dzp| dww| nkw| csx| wfs| rkx| cls| pqy| sbl| uwc| ngl| uzy| pqx| ixm| bgl| xdm| ozi| aig| fhn| jiz| pps| khz| ezr| gsm| hqh| qte| ygf| iuy| mhn| oqg|