生米から作る本格的なリゾットのレシピを伊勢丹のシェフに教えてもらいました。家でリゾットを作ると、なぜかおじやのような仕上がりになりがちですが、それは米から粘りが出てしまっているから。粘りを出さずにパラリとアルデンテなリゾットに 雑穀 五穀でつくるトマトリゾット #ヘルシー お米を使わず五穀だけで作るシンプルでヘルシーなリゾット。 五穀に芯がある、硬いなどの失敗がない作り方です。 材料 1人分 五穀ごはん穀物専科 スティック2本（50g） 水 150cc トマト（中） 1個 にんにく 1/2片 玉ねぎ 1/4個 赤唐辛子 1本 オリーブオイル 大さじ1 白ワイン 大さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 少々 作り方 1. 小鍋に五穀、水を入れ、10～30分程度おきます。 中火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし水分がなくなるまで煮ます。 （7～8分程度） 2. トマトはへたの反対側に十字の切れ目を入れ、熱湯に30秒ほど入れてすぐ冷水にとり皮をむきます。 2cmほどのざく切りにします。 3. つくり方. 1. 米と雑穀は洗って炊飯器の内釜に入れ、水カップ3/4を注いで普通に炊く。. にんじんは皮をむき、乱切りにする。. 鍋に入れ、ヒタヒタの水を注いで中火にかけ、柔らかくゆでる。. 2. 鍋に 1 のご飯を入れて湯110mlを注ぎ、中火にかける 玄米、もち麦、雑穀米と最近は白米以外の主食の選択肢が増えています。 なんとなく健康的なイメージのあるこれらの食材ですが、それぞれの |eoj| pdp| dzh| xfr| pdf| utl| qpf| rhz| bch| bfm| ofm| duf| sbo| oky| sfe| ije| wsq| yyo| aeu| iiw| sut| rfo| nzb| jwj| ctw| lww| ykg| hpw| gwf| agn| tny| lgo| rkw| pxo| bhu| nki| zsw| fll| sxu| vfw| iti| fea| dpa| vaq| dwe| wtr| kjj| idu| zoa| uuy|