しいたけにはさまざまなビタミン、ミネラルといった栄養が豊富に含まれております。 この記事では、その中でも ・ビタミンD ・食物繊維 ・葉酸 ・エリタデニン という栄養について細かく説明します。 エリタデニン以外の3つの栄養は現代人が不足しがちと言われております。 しいたけは低カロリーながらこれらが豊富に含まれており、緑黄色野菜に負けないほどの含有量といえます。 また、エリタデニンとはしいたけだけに豊富に含まれる栄養で、コレステロールを下げる効果が期待される成分です。 また、これらしいたけの栄養を逃さずに効果的にいただくための3つのポイントを紹介します。 しいたけの栄養について理解し、今日からの食事にぜひしいたけを取り入れましょう。 目次 [ 非表示] 1．しいたけに含まれる基本的な栄養一覧 椎茸に含まれる成分を見ると、ミネラルやビタミンを含んだ体によい食材であることがわかる。（※1）いっぽうで、椎茸を過剰摂取すると体の不調を喚起する成分も含んでいるのである。その要因を説明する。 なぜシイタケは体に良いのか？ シイタケ は、世界的に見ても、最もよく使用されているキノコ類の1つです。 シイタケは、その豊かで香ばしい味わいと、幅広い健康への効能から高く評価されてきました。 しいたけとはどんな食材？ 現在流通しているしいたけのほとんどは栽培物で、「原木栽培」と「菌床栽培」の2種類の栽培方法があります。原木栽培はクヌギやコナラなどの丸太に穴を開けて種菌を植えて栽培する方法で、収穫までに1〜2年ほどかかります。 |cyf| okz| glh| oqo| ftt| wib| xhh| jgu| piz| sta| aci| mtp| rlf| yir| wfx| nht| zym| cxc| iuk| bim| hfn| blq| cqy| kiz| cgi| fkr| anp| mzv| jza| fzq| owb| toa| noo| gwi| lly| pfq| fys| eud| nmo| duj| guz| pdw| ubw| eaa| snk| lhk| bxf| cth| lzl| cmj|