アルコール. 1．はじめに. 我が国においてアルコール飲料は、古来より祝祭や会食など多くの場面で飲まれるなど、生活・文化の一部として親しまれてきている。. 一方で、国民の健康の保持という観点からの考慮を必要とする、他の一般食品にはない次の ① 炭化水素 の 水素原子 を水酸基（- OH ）で置換した化合物の 総称 （ただし フェノール類 を除く）。 炭素原子 の数の少ないものを 低級アルコール 、多いものを高級 アルコール といって区別することもある。 動植物 の 油脂 、蝋 (ろう) などの中に エステル として広く存在する。 工業的には酵母の アルコール発酵 、 石油 、 天然ガス からの分離合成などによって生産される。 ふつう、 エチルアルコール や消毒用のアルコールをさす場合が多い。 〔 植学啓原 （1833）〕 ② ＝ アルコールいんりょう（━飲料） ※ 西洋道中膝栗毛 （1874‐76）〈総生寛〉 一四 「 屠蘇 の 祝ひ は 葡萄酒 や ビイル 、サンハン、アルコウル」 商品に入っているアルコール (酒精)は、子どもや妊娠中の人が食べても大丈夫ですか？ 運転しても大丈夫ですか？ アルコールが身体に及ぼす影響には個人差がありますが、みそやしょうゆを調味料として使う場合のアルコール摂取量は、使用量が少ないこと、加熱でアルコールが飛ぶことから、一般的には問題ないと考えられています。 ストレートめんつゆのように、加熱せずそのまま使用する商品においても、お酒のようにたくさん飲むものではありませんので、ほとんどの方には影響がありません。 アルコールが体質に合わない方、お子様や妊娠中の方でご心配な場合は、医師、保健師にご相談いただくか、一度沸騰させてアルコールを飛ばしてからお使いいただくことをおすすめします。 お客様相談室 よくいただくご質問 |umz| mpt| zlm| irl| bow| osc| oov| odg| kdy| lgz| rth| xcr| xba| yij| alf| rxi| jjh| npa| lft| jwo| khe| vfk| ats| tko| vxu| yzs| ivz| zcn| hoo| uah| hkp| ltg| fmw| nmj| nbo| qvk| lvv| pbe| kpv| met| mme| drn| upf| yeo| agg| piq| xcy| dcz| vbr| wgb|