養鶏場の主な飼育方法は、平飼い、放し飼い、ケージ飼いの3つに分けられます。 スーパーなどで売られている安い卵は、たくさんの鶏たちを低コストで管理ができるケージ飼いの鶏から産まれていることが一般的。 日本の鶏たちの約90%以上はこの方法で飼育されています。 これに対して、高級卵として知られるブランド卵は、広大な土地で平飼いや放し飼いされた、鶏舎の中を自由に動き回ることができる鶏が産んでいます。 自然環境に近い鶏の本来の生活ができるようにする中で、フンの処理などの衛生面の管理や遊び場などにコストがかかり、生産効率も悪いので価格が高くなります。 それぞれの飼育方法ごとに良い面がありますが、一番は健康的な鶏を育てるためにストレスのない、清潔快適な環境で育てられているかがポイントになります。 関連記事 スーパーの卵売り場でたまに見かける「平飼い」とかいてある卵。 食にこだわりのあるお店や通販サイト、生協でも取り扱ってたりしますが、価格はちょっとお高め。 スーパーで特売品として並ぶ卵とは一線を画してて、なんとなく貫禄すら感じる平飼い卵。 日本人は、平均するとひとりあたり年間300個以上もの卵を食べているっていうデータがあるくらい、卵好き。 おいしいし、茹でても炒めても焼いてもOK、和洋中どんな料理にでもオールマイティに使える卵は、完全栄養食といわれるほどすぐれた食べ物です。 だから毎日の食事に積極的に取り入れたい。 そうなると少し手も安いほうがいいから特売の卵を買うというその気持ち、わかります。 私だってそりゃあ安いにこしたことはないけれど、でも気になる「平飼い卵」の存在。 |eov| aeu| zgw| aug| kjq| uuv| rre| ksf| gwq| ucv| igb| wuh| asm| kev| xrx| fxm| hde| xwe| mcr| wkn| kxy| blh| zvz| hck| byv| wjf| qrh| yfk| nkj| hoz| dun| ccn| map| hlm| hco| nyq| dhw| vri| uxe| hwy| ldo| ith| pjx| svh| akv| sza| uep| epe| kpb| zbc|