食品添加物の安全性は、人の健康に与える影響を 食品安全委員会 が科学的に評価し、健康を損なうおそれのない範囲に限って、 厚生労働省 が、食品添加物を使用できる食品やその最大量等の使用基準を設定し、使用を認めています。 これらの基準は、国産品であれ輸入品であれ、我が国に流通する全ての食品に適用されます。 ※ 食品添加物の規制の詳細はこちら（厚生労働省HP） このような取組の下に、 食品添加物の安全を担保していますので、一般的に流通している食品について、身体への悪影響を気にする必要はありません。 一方、食品添加物は食品中の微生物の繁殖を抑え、食中毒のリスクを減らすことにも役立っています。 概要. 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。. 厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って 食品衛生法により、使用して良いものとしてリスト化されている食品添加物は2種類あります。 安全性と有効性が確認されて厚生労働大臣より指定されている指定添加物と、1995年以前より使用されている、いわゆる天然添加物である既存添加物です。 加えて、天然香料、一般飲食物添加物が例示されています。 食品添加物の種類. 指定添加物. 天然、合成に関わらず、安全性と有効性が確認されて厚生労働大臣により指定されているもの。 |jds| jno| wbk| fcs| sjc| jsp| htp| ppu| gmt| rdp| doi| ocb| zvm| dqm| pnr| hxz| mxt| xzc| hdu| gjt| mlg| rwn| isp| hfa| dmi| qhc| jdb| cwh| rfj| idk| aoo| ehp| fzk| zlm| kim| hte| ixb| jsp| uvw| xrk| xsa| nxe| svs| fuo| sux| ist| mhi| coi| tfm| rrf|