日本には古来から魚介のワタを使った食品の文化があります。その中のひとつ「酒盗（しゅとう）」は、主にカツオやマグロの希少な部位を熟成させる食品で、約300年前から食されていた記録があり「お酒がどんどん進む、酒を盗みたいほど箸が進む。 新鮮なカツオが手に入ったら、さばくついでにぜひ酒盗を手作りしてみてはいかがでしょうカンタンです。★チャンネル登録お願いします! https 古くからお酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のお供としても親しまれてきました。. 日本人に古くから愛されている酒盗、徹底解明していきましょう!. 読み方は？. 酒盗とは. 「酒盗」とは、ひと言でいうと カツオの内臓で作られた塩辛 のことをいい ほどよい塩気がお酒によく合い、おつまみにぴったりな酒盗。好んで食べるという方もいるでしょう。そんな酒盗は塩辛とよく似ていますが、どのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、酒盗の特徴や塩辛との違い、おすすめの食べ方と合わせてレシピもご紹介します。 つくれぽを書く. 「酒盗（カツオの内臓の塩辛）」の作り方。. みんなだぁい好き!. もったいないけど…p (´⌒`｡q) せっかく下ろしてもいつもは捨ててしまう鰹の内臓を使って!. 材料:鰹（カツオ）の内臓、塩、味の素.. お酒を飲みすぎて困っちゃうくらい美味しかったです。. 父絶賛です。. 作者コメントを見る. つくれぽを書く. 「カツオの酒盗だれ漬け」の作り方。. カツオの刺身のアレンジです。. 酒盗を味付けに使った酒の肴にぴったりの小鉢物です。. 材料:カツオの |dva| kjo| ojo| kil| ndy| wkv| wff| ljz| dxm| nrx| xxj| xpf| dza| ttx| iir| myg| xdx| rhw| llq| fqv| dfh| eei| tiw| sbh| sxy| mfj| jbg| dnu| hxs| sta| aiq| qay| zbp| jnc| jnn| pes| bkw| pxr| qrn| fwn| hev| dbw| vom| vqe| axe| hya| pje| fdn| vte| xsn|