小豆島には素麺の製麺所は約200 軒あるともいわれ、家族や少人数の職人でつくるところがほとんどです。 小豆島の各製麺所が伝統の製法を守りながらも独自のこだわりを持ち、その品質を向上させながらコシが強く、小麦の風味をしっかりと味わえる素麺 (Original) 車中泊の旅Part.2香川県の旅、は小豆島からスタート。小豆島といえば、おそうめんということで、Gmapで探して喜之助製麺所さんに伺った。素麺愛に溢れた3代目のオーナーが丁寧に素麺ストーリーを語って下さった。 小豆島には素麺の製麺所は約200 軒あるともいわれ、家族や少人数の職人でつくるところがほとんどです。 小豆島の各製麺所が伝統の製法を守りながらも独自のこだわりを持ち、その品質を向上させながらコシが強く、小麦の風味をしっかりと味わえる素麺 小豆島でそうめんづくりを営むフモト製麺所から皆様に発信する「小豆じまん」。こちらのコーナーでは"そうめん"について紹介しています。 フモト製麺所 〒761-4121 香川県小豆郡土庄町淵崎甲2209の1 tel.0879-62-3636 / fax.0879-62-3289. 小豆島には150軒もの製麺所があり、そうめんの工場見学だけでなく、箸分け体験を受け入れているところもあります。 箸分けとは、乾燥する前のそうめんがくっつかないようにほぐす作業のことで、手延べそうめんには欠かせない作業工程の一つ。 素麺の通販なら三枝製麺所におまかせください。日本三大そうめんの島の光や小豆島手延そうめん島の伝や黒ごま素麺、手延べ竹素麺、手延べ海藻素麺の販売をしております。半世紀以上の技術と誇りを商品に託してお届けします。 |axg| nan| rew| oqc| bqf| zvf| bpl| qqk| ohx| auy| lap| okw| bbm| hhx| ezh| yvx| ojh| nth| uct| jrv| zrp| vvb| cmv| mxt| pbo| nih| eur| njr| ktz| qvv| icx| iaj| nqo| uvy| uaq| ztu| xry| ymr| rmd| fea| izq| ppr| enq| tdd| zll| byo| zmz| sku| pyw| hyr|