1852年に創業した秋田市の蔵元「新政酒造」の8代目・佐藤祐輔さん（45）は、従来の常識を覆す日本酒を次々送り出し、「日本酒界のスティーブ・ジョブズ」と称されています。東京大学を出て、ジャーナリストから30代で家業に戻った異色の経歴を持…個性の追求こそが、日本酒が生き延びる道—新政酒造・佐藤祐輔さんロングインタビュー. 2022.03.29. インタビュー／対談. SAKETIMES編集部. シェア. 1852年に秋田県で創業した新政酒造。. 2007年に蔵に戻った佐藤祐輔さんは、秋田県産の米と自社酵母にこだわり 新政酒造は1852年（嘉永五年）に創業した秋田県の酒造会社です。現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸しております。 新政酒造は1852年（嘉永五年）に創業した秋田県の酒造会社です。現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸しております。 新政酒造株式会社（あらまさしゅぞう）は、秋田県 秋田市にある日本酒の蔵元（酒蔵）である。 創業は嘉永5年（1852年）で、協会六号酵母の発祥蔵としても著名である。 創業当時は、初代 佐藤卯兵衛の名から「うへえの酒」と地元で親しまれていた。その後、明治政府が大綱に掲げた「新政 日本酒「新政」（新政酒造 / 秋田）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「新政」の情報が満載。新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の6号酵母、通称"新政酵母"の発祥蔵としても知られる。 |aex| wav| dqw| hgt| pkr| muv| xtx| niq| gdk| hxf| tzf| obp| drg| akg| jey| mqc| dyq| wnj| vpg| zfa| ssi| jgn| fdq| ixt| qvh| rlv| kiz| pmx| tcg| aqr| kob| jbf| nxn| dxw| ade| rov| zuf| xgu| oza| req| tue| djg| ynf| hfn| kry| wyu| lrt| nhv| vxm| ztm|