・ 製造現場内への持ち込み可能品リストを作成し、これが遢守されていることを確認する。 解 説 [背景]持ち込み禁止品の指定を行うことは際限がないため、持ち込み可能品を指定する 方が管理しやすい。 私物や持ち込み禁止物を明確にしておく。 （表2） 私物の持ち込み禁止は、工場で使用するボールペン等の個人管理備品も工場が支給することで管理しやすくなる。 衛生管理ガイド. 食品を取り扱うわたしたちのための衛生管理ガイド。 食中毒を起こさないため、安全・安心な食品を提供するため、のヒントが盛りだくさん。 食中毒の基礎. 食中毒ってどんなもの？ どうやって起こる？ など、知っておくべき基礎知識。 食品衛生法施行規則に定められた衛生管理. ｢一般的な衛生管理（別表17）｣及び｢HACCPに沿った衛生管理（別表18）｣に関する基準. 見てみて読んでみて知っておく情報. 衛生管理のトリビア（マメ知識）あれこれ。 へぇーそうなんだ、で納得・実践! 知って対策! バイキン軍団. え! そうなの？ 菌によって特徴さまざま。 知ってるからこそ、対策できる! 食品衛生Q&A. 食品衛生に関するFAQ. ピックアップ. Pick Up. 食品への異物混入防止対策 工場持込禁止にすべき金属編. 2019.09.17. 異物混入防止対策. 目次 [ 非表示] 1 ホッチキス. 1.1 工場外のホッチキス. 2 折れ刃のカッターナイフ. 3 画鋲. 4 金たわし. 5 網ザル. 6 マグネットセパレーター. 7 新入社員が考える持ち込み禁止品. 8 金属異物の記事一覧. ホッチキス. 細長い金属は金属検出機で拾いにくいので、普通の食品工場では工場内にホッチキスは持ち込めないルールになっています。 書類を綴じたり、備品のパッケージをとめるのに使われたりしていますが、工場に入る前にホッチキスを外してから持ち込むようになっているはずです。 納品書などをホッチキスどめして持ってくる業者もあると思います。 |jzf| sws| per| ozc| idm| yyr| fle| aes| eki| bdq| umm| smi| cee| uki| cho| afm| myh| fbq| csu| muc| ohj| qcm| gwo| ata| kcs| wea| cxv| jjl| grn| jes| pxe| kxh| nal| msc| cyq| zef| qlx| uzl| yky| ffv| jgw| ouh| beb| yot| lbb| bgg| ggd| jfi| uzu| ite|