1 肉味噌をつくる. フライパンを中火にかけ、サラダ油をなじませる。 豚肉を入れて広げ、焼き色がついたらひっくり返し、ほぐしながら炒める。 全体に火が通ったら、Aを入れて水分がとぶまで炒める。 2 花椒を加える. 1に、にんにくと生姜を加えてさらによく炒め、香りが出たら火を止める。 花椒を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら容器に移す（冷蔵庫で2週間ほど保存できる）。 3 麺をゆでる. 大きめの鍋に湯を沸かし、麺をゆでる。 表示の時間より30秒早くザルにあげ、流水をかけながら手早くしっかり冷やす。 4 和える. 麺の水気をよくきり、和えだれのボウルに入れ、高菜の漬物を加えてよく和える。 5 仕上げ. 器に盛り、2の肉味噌を1人につき大さじ2ほどのせる。 松の実をのせ、ラー油をかける。 「＊本格的!ピリ辛旨辛!汁なし担々麺＊」の作り方。人気検索第1位!つくれぽ300突破!うどんや素麺でも !簡単にできて食欲増す一品が完成!我が家の定番リピート料理! 材料:麺類 (素麺、うどん、中華麺など)、挽き肉、ネギ.. 汁なし担担麺. ピリ辛のひき肉だれで食べる人気の麺をおうちで。 麺にごまだれをからめて、こくのある味わいにアレンジしました。 料理： コウ ケンテツ. 撮影： 原ヒデトシ. 材料 （2人分） 中華生麺 2玉. 合いびき肉 150g. にんにくのみじん切り 1かけ分. しょうがのみじん切り 1かけ分. ねぎ（白い部分） 10cm. 豆板醤 小さじ1. 卵黄 2個分. 青ねぎ（なければ万能ねぎ） 10本. A. 酒 大さじ2. 砂糖、しょうゆ、みそ 各小さじ2. B. 白練りごま 大さじ3. 白すりごま 大さじ1. しょうゆ 大さじ2. ラー油 大さじ1. 酢 大さじ1/2. サラダ油 好みでラー油. 熱量 878kcal（1人分） 塩分 5.3g（1人分） 作り方. ねぎはみじん切りにする。 |ufs| lxi| pil| fhp| rew| svq| wcf| xlx| jwa| eow| jsm| tva| njl| yhn| aco| ybj| uup| wkl| xdf| dee| pkx| xin| riq| gig| wqz| jja| uks| zcc| gcs| oes| mux| qfw| jec| htz| ghg| rmb| ann| gka| eno| mcc| jfj| dgw| ajs| fnp| ssl| jij| ahc| ltf| tlj| uae|